Beschreibung

Peter Lauer Faß 25 Ayler Riesling trocken VDP.Ortswein 2021

Das Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Mosel zählt mit 4+ Trauben im Gault&Millau (und das seit vielen Jahren) zu einem der besten Riesling-Weingüter Deutschlands und erzielt immer wieder Auszeichungen und Spitzenpreise bei der Trierer Weinauktion. Mineralischer und hochwertiger Riesling, trocken vergoren mit deutlichem Terroir. Guter Begleiter zu leichten Gerichten, Meeresfrüchten und Fisch.

Expertise:

Wein:

[Das 25te Faß im Keller ist unser hochwertiger Ortswein, mineralisch und
harmonisch trocken vergoren. Von Osthängen des Scheidterberges und Westhängen
des Sonnenberges geerntet spiegelt er die besten Seiten des Ayler Rieslingterroirs
wider.
Blaugrauer Devonschiefer, der durch leichte Würze und reiche Frucht besticht.
Unsere Empfehlung zu Speisen.]

Aus Ganztrauben gepresst, mit Wildhefen spontan vergoren und 3 Monate auf der Hefe ausgebaut.

Der Faß 25 Riesling ist hierbei schon die zweite Stufe im Sortiment des Weingut Peter Lauer.

Boden:

Von Schieferböden mit einer Steigung von 30%.

Lage & Herkunft:

Aus Lagen an in Ayl, geerntet Anfang Oktober 2021. Von 5 – 15 Jahre Alten Reben.

Klassifikation:

Qualitätswein

VDP.Ortswein

Rebsorte:

100% Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2026

Speisenempfehlung:

Ideal zu leichten Gerichten, Salaten, Meeresfrüchten oder zu Pasta.

(Quelle: Weingut Peter Lauer Ayl  – Faß 25 Ayler Riesling –  Online )

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