Beschreibung

Sieur d’Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Brut

Die Sieur d’Arques sind eine Winzergenossenschaft aus Limoux im Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs. Bekannt geworden ist die Winzergenossenschaft vor allem durch die feinen Crémant der Linie 1531 für die die strikten Vorlagen der AOP Crémant de Limoux Grundlage der hervorragenden Qualität sind. Daher ist es wenig überraschend, dass auch unsere Empfehlung das Grande Cuvée 1531 Crémant Brut ist.

Expertise:

Wein:

Ein super Crémant, benannt nach dem Jahr seiner Entdeckung! Feinste Noten und Aromen nach grünem Apfel und Honig, etwas Birne; florale Noten und weisse Blüten. Klar im Mund, Frische und Finesse, stoffig-dichter Saft mit viel Art, feine Perlage, angenehme Säure, lang. Dieser Crémant de Limoux ist einer der besten Schaumweine Frankreichs. 12 Monate Hefelagerung.

Auszeichnungen:

Falstaff Sparkling Trophy 2018: 2. Platz, 90+ Punkte
MUNDUSvini 2016: Silbermedaille
Concours Général Agricole Paris 2016: Goldmedaille
Weinwelt 1/2015: 88 Punkte, 2 Sterne

Lage:

Gemäßigtes Mittelmeerklima, beeinflusst durch Pyrenäen und Atlantik. Je nach Terroir unterschiedliche Temperaturen, Niederschläge und unterschiedliche Reifephasen.

Über das Weingut:

Die Winezrgenosschaft Sieur d’Arques aus Limoux bietet eine erstaunliche und konstante Qualität, welche sie international bekannt gemacht hat. Neben dem Crémant 1531 spielt auch der Chardonnay eine wichtige Rolle. Anders als bei den meisten Winzergenossenschaften werden dabei die Weine Parzellenweise und separat nach Weinberg und Winzer ausgebaut. Die langjährige Erfahrung in der herstellugn des Crémant stammt schon aus dem Jahr 1531, als Mönche in der Abtei St. Hilaire, nahe bei Limoux den ersten Wein versekteten. Durch Zufall entstand so der “Blanquette de Limoux”. Der Crémant reift für eine besondere Qualitä zwischen 12 und 18 Monaten auf der Hefe. In die Cuvée kommen dabei Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Im Grande Cuvée 1531 Réserve wird der Pinot Noir noch durch die Sorte Mauzac erstezt, was Aromen von Birne, Pfirsich Toast und Butter ergibt und das besondere der Réserve ausmacht.

Klassifikation:

Apellation d’originé protégée (AOP)

Rebsorte:

65% Chardonnay, 25% Chenin blanc, 10% Pinot Noir

Geschmacksrichtung:

Brut

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Sekt- oder Champagner-Glas

Lagerpotential bis 2025

Speisenempfehlung:

Zu Fisch, Krustentieren und Muscheln, als Aperitif oder einfach so

(Quelle: Sieur d’Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Brut – auf Anfrage)

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Les Vignerons du Sieur d’Arques, FR-11300 Limoux