Beschreibung

Blankenhorn Sonnenstück Pinot Noir trocken VDP.Grosses Gewächs 2017

Das Weingut Blankenhorn hat sich auf den Ausbau von dem für das Markgräflerland typischen Gutedel in verschiedenen Qualitätsstufen sowie auf Burgunder nach internationalem Vorbild spezialisiert. Durch lange Hefelager und ertragsreduzierten Anbau entstehen große Weine, welche Ihre Rebsorte bestens repräsentieren. Hier bleibt Gutedel kein einfacher Schorlewein, sondern wird zur Offenbarung. Unsere Empfehlung ist der Schliengener Le Clocher Gutedel, welche aus dem gesamten Sortiment am meisten überrascht und an einen Meursault erinnert.

Expertise:

Wein:

Kräftiges Rubinrot. In der Nase Süßkirsche, Brombeere, Himbeere, Rauch, Zedernholz, Vanille. Am Gaumen trocken, dezentes Säruespiel, gut integrierte Tannine, weicher Körper, ausgewogen, weltgewandt

Am besten passt der Pinot Noir zu Rehrücken mit Brombeersoße, Gebratene Entenbrust mit Kirschsoße, Burgunderbraten mit Knödeln

Lage:

Mittel- und tiefgründige,  kalkhaltige Tonböden, Kalkmergel. Hangneigung 30-40%. Ertrag 40hl/ha.

Über das Weingut:

Das Weingut Blankenhorn in Schliengen am Kaiserstuhl wurde 2014 von Yvonne Kessler und Martin Männer übernommen und seitdem aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Die Weinlinie
wurde gestrafft und fokussiert sich jetzt neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild. Die Vision ist groß: Blankenhorn soll auf der internationalen Landkarte der Top-Güter seinen Platz finden.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 16°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2025

Speisenempfehlung:

Zu Rehrücken mit Brombeersoße, Gebratene Entenbrust mit Kirschsoße, Burgunderbraten mit Knödeln

Lage:

(Quelle: Blankenhorn Sonnenstück Pinot Noir trocken VDP.Grosses Gewächs – Auf Anfrage)

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