Beschreibung

Castello Monaci Pilùna Primitivo Salento 2022

Expertise:

Wein:

Der herrliche Primitivo Pilùna von Castello Monaci offenbart in der Nase fruchtige Noten von reifendunklen Kirschen, Brombeere, Bitterschokolade und Cassis. Am Gaumen eine herrlich weiche, saftig-frische Fruchtaromatik, mit schöner Intensität, stoffig, umschmeichelt den Gaumen mit beeriger Frucht, mit lebhaften, gut eingebundenen Tanninen, viel frische rote Frucht im Abgang.
Zu gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch der ideale Begleiter, aber auch zu Wild und gereiftem Käse.

Lage:

Über das Weingut:

Das Castello Monaci liegt auf der Halbinsel Salento zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce an der Adria, auch bekannt als der Absatz Italiens. Umgeben vom Ionischen Meer und der Adria spielt diese besondere Lage zum Meer in der sonnenreichsten Region Italiens eine wichtige Rolle.Erbaut vor über 600 Jahren von französischen Mönchen gehört das Weingut seit den 70er Jahren der Familie Memmo-Seracca Guerrieri. Auf rund 210 Hektar in unterschiedlichen Lagen werden regionaltypische Rebsortenwie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera di Lecce angebaut. Das Ergebnis sind international prämierte und gefragte Weine, die ausdrucksstark den Charakter der Region widerspiegeln.

Klassifikation:

Indicazione Geografica Tipica

Rebsorte:

Primitivo

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Zu gebratenem und geschmortem dunklem Fleisch der ideale Begleiter, aber auch zu Wild und gereiftem Käse.

(Quelle: Expertise  – auf Anfrage )