Beschreibung

Kopp Am Altenberg Chardonnay Lagenwein trocken 2018

Bukett von Honigmelone sowie Äpfeln und kräutrig-citrischen Noten. Im Geschmack kraftvoll, von hoher Komplexität. Im Finale lang und mit viel Schmelz.

Expertise:

Charakteristik:

Goldgelbene Farbe – Bukett von Aromen nach süßer Honigmelone und saftigen
Äpfeln, umgarnt von einer dezent kräutrig-citrischen Note. Geschmacklich zeigt
sich der Wein buttrig, kraftvoll und voluminös. Der Ausbau im französischen
Eichenholzfass ergänzt die durch niedrige Erträge erzielte Dichte und
Komplexität um feine Röstaromen, das Finale ist lang und mit viel Schmelz. Ein
komplexer, sehr facettenreicher Weißwein.

Lage, Bodenart, Ausbau:

Lage „Sinzheimer Sonnenberg Am Altenberg“ / Ausrichtung Südsüdwest /
Boden mittel- bis tiefgründige, grusig-steinige, zum Teil kalkhaltige Lehm- und
Lössböden / Alter der Reben bis zu 25 Jahre / im französischen Barriquefass
ausgebaut.

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlungen:

Trinktemperatur 12°C in einem Burgunder-Glas
2-3 Stunden vorher öffnen oder dekantieren
Lagerpotential →2028

Speisenempfehlungen:

Der Chardonnay passt hervorragend zu allen cremigen
Gerichten wie zum Beispiel dem Krustentier-Klassiker Hummer
Thermidor oder zu Kalbsfilet in Steinpilzrahm und zu sämigem
Risotto mit gebratener Jakobsmuschel. Die Cremigkeit des
Weines bildet ein Traumpaar mit Selles sur Cher – dem salzigen
Ziegenkäse mit sanften grünen Noten von frischem Gras,
Limettenzeste, außerdem Champignons und Haselnüssen.

(Quelle: Weingut Kopp – Expertise Am Altenberg Chardonnay Lagenwein trocken 2018 – auf Anfrage)

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