Beschreibung

Nik Weis St. Urbans-Hof Mehringer Alte Reben Riesling VDP.Ortswein 2021

Expertise:

Wein:

Gewachsen auf blauem Schiefer, präsentiert sich der trockene Mehringer Alte Reben als kraftvoller und dennoch elgenater Ortswein mit einem würzigen Bouquet. Die Reben sind mehr als 66 Jahre alt und verleihen dem Wein ein komplexes und finessenrecihes Geschmacksbild. Der Ausbau im traditionellen Moselfuder (1.000l Eichenholzfass) verstärkt dabei die elegante und würzige Art des Weins, der sich ausgesprochen blaniert und ausgewogen zeigt. Insbesondere die kräutig-würzige Nase, die an nassen Schieferstein oder die Luft nach einem Gewitter erinnert, ist ein authentisches Merkmal seiner Herkunft. Dieser besonders hochwertige Ortswein ist der perfekte Partner zu allen Speisen, die eines kräftigen und trockenen Rieslings bedürfen: Kalbfleisch, Sea Food, Fisch und Geflügel sowie raffinierte Pasta- und Risottogerichte.

Vinifizierung:

In der traditionsreichen Weinbaugemeinde Mehring an der Mosel gewachsen . Einzelpfahl– und Spaliererziehung, von über 66 Jahre Alten Reben, spontan vergoren und im Fuderfass ausgebaut.

Lage:

Der trockene VDP.Ortswein stammt aus dem Mehringer Blattenberg an der Mosel. “Blattenberg” rührt vom lateinischen Namen abbate plantete, was sich ins deutsche als Abtspflanzung übersetzen lässt. Keine Überraschung, denn die Weinberge des Steilhangs befanden sich im Mittelalter im Besitz der Abtei Prüm. In ihnen wuchsen die besten und damit ausschließlich für den Abt bestimmten Gewächse. Das besondere Mikroklima ist stark von der unmittelbaren Nähe zur Mosel geprägt, die zusammen mit dem Schieferboden einen entscheidenden Einfluss auf den Wärmehaushalt des Weinbergs hat. Durch die Reflexion des Sonnenlichts im Wasser wird die Photosyntheseleistung der Reben gesteigert, wahrend die reite der Mosel gleichzeitig als extrem guter Wärmespeicher fungiert. Diese Breite hat auch zur Folge, dass kein Steilhang in unmittelbarer Nähe emporragt, der Schatten werfen oder den Wind abhalten könnte. Letzteres ist vor allem für das schnelle Abtrocknen der Trauben nach einem Regen und der Abhärtung der Beerenschalen wichtig.

Über das Weingut:

Das Rieslingweingut Nik Weis – St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel wird in der dritten Generation von Nik weis und seiner Familie geführt. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die ca. 45 ha Weinberge erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Von den prestigeträchtigen einzellagen, in denen Rieslinge von Weltrang wachsen, sind fünf als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Die Weine werden ausschließlich mit Naturhefen vergoren.

Klassifikation:

VDP.Ortswein

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2026

Speisenempfehlung:

Zu Risotto- und Pastagerichten sowie zu Kalbfleisch, Sea Food, Fisch und Geflügel

(Quelle: Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Mehringer Alte Reben Riesling – auf Anfrage)

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