Beschreibung
Sasbacher Winzerkeller „Edition Orchidea“ Grauer Burgunder Spätlese trocken 2022
Der Sasbacher Winzerkeller liegt in DER Burgunder-Gegend Deutschlands. Der Kaiserstuhl im Süden Badens bringt besonders qualitative, Dichte und aromatische Burgundersorten hervor. Somit ist es auch kein Wunder, dass die Hauptrebsorte des Winzerkellers der Spätburgunder ist. Zusammen mit dem Weißburgunder und dem Grauburgunder stellen diese Sorten ca 3/4 der Menge des Winzerkellers. Besonders interresant sind die „Edition Orchidea“ Weine, die Jägerweine und der Pinot Magma, der auf Vulkangestein am Kaiserstuhl gewachsen ist. Die Spätburgunder aus dem Barrique erinnern dabei schon an große Weine aus dem Burgund.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Sasbacher Winzerkeller |
| Rebe: | Grauburgunder |
| Jahrgang: | 2022 |
| Lagerpotential: | Bis 2027 |
| Serviertemp.: | 6-8°C |
| Merkmale: | Spätlese, trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,5 vol% |
| Säure: | 5,4 g/l |
| Restzucker: | 4,4 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Helles Gelb mit leicht goldenen Reflexen. Zarter Duft nach reifen Äpfeln, Holunderblüten, Birnen und Bananen. Kräftiger gut strukturierter Körper mit pikanter gut balancierter Säure, gehaltvoll und kräftig.
Am besten passt der Weißburgunder zu Pute, Wildgeflügel und kräftigen Fleischgerichten
Lage:
Aus den Reblagen der des Sasbacher Winzerkellers im Kaiserstuhl
Über das Weingut:
Der Sasbacher Winzerkeller aus dem Kaiserstuhl im Süden Badens überzeugt vor allem durch seine hervorragenden Burgundersorten, welche durch das warme Klima und die besonderen Böden des Kaiserstuhls bestens gedeihen und an die großen Gewächse des Burgunds erinnern. Die Böden bestehen zu großem Teil aus Vulkanverwitterungsböden mit hohem Kalkanteil, was besonders die Mineralik und Struktur der Weine prägt. Eine tonhaltige Lößauflage bietet den Reben dabei optimale Wachstumsbedingungen. Für Liebhaber bietet der Winzerkeller zudem auch besondere Abfüllungen in der Magnum-Flasche.
Klassifikation:
Spätlese
Rebsorte:
Grauburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 6-8 °C in einem Allround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2027
Speisenempfehlung:
Zu Pute, Wildgeflügel und kräftigen Fleischgerichte
Lage:
(Quelle: Sasbacher Winzerkeller „Edition Orchidea“ Grauer Burgunder Spätlese trocken – Auf Anfrage)
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