Beschreibung
Schloss Neuweier Heiligenstein Pinot Noir VDP.Erste Lage 2015
Das Schloss Neuweier hat sich Geduld zum Leitmotiv gemacht. Hier liegen alle Weine etwas länger auf der Hefe und im Fass als anderswo. Der Winzer Robert Schätzle arbeitet dabei mit den besten Vorraussetzungen in den “Grand Cru” Lagen an den Hängen Neuweiers. Der Name Schloss Neuweier ist dabei nicht nur historische gewählt, auch heute noch gehört das Schloss zum Besitz des Weinguts der Familie Schätzle. Steckenpferd des Weinguts sind dabei, nachdem Robert Schätzle im Bordeaux Weinbau studiert und im Burgund Winzer beraten hat, ganz klar die Burgunderweine und auch der Riesling.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Schloss Neuweier |
| Rebe: | Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2015 |
| Lagerpotential: | Bis 2040 |
| Serviertemp.: | 14-16°C |
| Merkmale: | trocken, VDP.Erste Lage |
| Alkoholgehalt: | 13,0 vol% |
| Säure: | 5,6 g/l |
| Restzucker: | 4,1 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Noch jugendlich, enorme Dichte. Feingliedrig und lang.
Am besten passt der Pinot Noir zu dunklen Wild- und Fleischgerichten sowie zu reifem Käse
Lage:
Aus der Lagen des Weingut Schloss Neuweier
Über das Weingut:
Das Weingut Schloss Neuweier das seit 2012 im Besitz der Familie Schätzle ist, hat im Weinbau schon eine Jahrhunderte alte Tradition. Robert Schätzle hat sein Handwerk dabei im Bordeaux studiert und als Diplom Oenologe später Weingüter und Winzer im Burgund und in Deutschland beraten. Seit Jahren erhält er für seine Arbeit im Weingut auch regelmäßig Preise der renommierten Weinguides wie dem Gault Millau (4 Trauben), dem Vinum Weinguide und Eichelmann. Neben den deutschen Magazinen wurde er auch vom englischen Fachmagazin Decanter ausgezeichnet und als eines der fünf besten Weingüter Badens bewertet. Das Weingut hat dabei als Monopollagen die VDP.Große Lage Schlossberg und die VDP.Große Lage Goldenes Loch, welchen durch Experten aus dem Burgund “Grand Cru” Qualität bescheinigt wurde.
Klassifikation:
QbA (Qualitätswein)
Rebsorte:
Spätburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 14-16°C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2040
Speisenempfehlung:
Zu dunklen Wild- und Fleischgerichten sowie zu reifem Käse
(Quelle: Schloss Neuweier Heiligenstein Pinot Noir VDP.Erste Lage – Online)
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