Beschreibung
Sieur d’Arques Pure Velvet Chardonnay
Die Sieur d’Arques sind eine Winzergenossenschaft aus Limoux im Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs. Bekannt geworden ist die Winzergenossenschaft vor allem durch die feinen Crémant der Linie 1531 für die die strikten Vorlagen der AOP Crémant de Limoux Grundlage der hervorragenden Qualität sind. Daher ist es wenig überraschend, dass auch unsere Empfehlung das Grande Cuvée 1531 Crémant Brut ist.
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Languedoc-Roussilon |
| Winzer: | Sieur d’Arques |
| Rebe: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | Bis 2025 |
| Serviertemp.: | 12-14°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Lebhafte, hellgelbe Farbe mit goldenem Glanz. In der Nase eindrucksvoll und komplex mit Aromen wie Aprikose, Mirabelle, frische Vanille, Gewürzen, Brotkruste. Der Wein ist elgenat, kraftvoll, aber nicht zu schwer und gut balanciert. Das würzige Finale hinterlässt Frische und feine Aromen nach getrockneter Aprikose.
Am besten passt der Chardonnay zu Gerichten mit weißen Saucen, zu Saucen mit Safranwürzung, zu gegrilltem Fisch, Geflügel und Kartoffelgerichten.
Lage:
Ton-Kalkstein-Boden. Weinberge in Limoux und Narbonne, Südfrankreich.
Über das Weingut:
Die Winezrgenosschaft Sieur d’Arques aus Limoux bietet eine erstaunliche und konstante Qualität, welche sie international bekannt gemacht hat. Neben dem Crémant 1531 spielt auch der Chardonnay eine wichtige Rolle. Anders als bei den meisten Winzergenossenschaften werden dabei die Weine Parzellenweise und separat nach Weinberg und Winzer ausgebaut. Die langjährige Erfahrung in der herstellugn des Crémant stammt schon aus dem Jahr 1531, als Mönche in der Abtei St. Hilaire, nahe bei Limoux den ersten Wein versekteten. Durch Zufall entstand so der “Blanquette de Limoux”. Der Crémant reift für eine besondere Qualitä zwischen 12 und 18 Monaten auf der Hefe. In die Cuvée kommen dabei Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir. Im Grande Cuvée 1531 Réserve wird der Pinot Noir noch durch die Sorte Mauzac erstezt, was Aromen von Birne, Pfirsich Toast und Butter ergibt und das besondere der Réserve ausmacht.
Klassifikation:
Indication Géographique Protégée (IGP)
Rebsorte:
100% Chardonnay
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 12-14°C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2025
Speisenempfehlung:
Zu Gerichten mit weißen Saucen, zu Saucen mit Safranwürzung, zu gegrilltem Fisch, Geflügel und Kartoffelgerichten.
(Quelle: Sieur d’Arques Pure Velvet Chardonnay IGP – auf Anfrage)
Weitere Weine von Sieur d’Arques
Les Vignerons du Sieur d’Arques, FR-11300 Limoux
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