Beschreibung

Von Winning Sauvignon Blanc 500 VDP.Gutswein 2018

Das Weingut Von Winning in Deidesheim in der Weinbauregion Pfalz zählt laut des Gault&Millau seit Jahren zur Weltklasse. Ein großer Fokus des Weinguts liegt wie bei vielen anderen Spitzenweingütern der Pfalz und Deutschlands selbstverständlich auf dem Riesling, welcher auch hier zur deutschen und internationalen Spitze gehört. Neben zahlreichen Großen Gewächsen aus renommierten Spitzenlagen wie dem Kirchenstück, dem Ungeheuer oder dem Pechstein, sind gerade auch die Ersten Lagen und auch die Orts- und Gutsweine sehr zu empfehlen. Besondere Weine sind die High-End Weine wie Marmar und Ozyetra. Neben den klassischen Riesling sind aber gerade die Burgunder sowie der Sauvignon Blanc eine besondere Leidenschaft des Weinguts, was man schon beim ersten Schluck herausschmecken kann.

Expertise:

Wein:

Sauvignon Blanc 500 ist eine Selektion der spektakulärsten
500 Liter Fässer. Der Wein ist mineralisch würzig mit
vielschichtigen Aromen von Mango und Maracuja bis
Limette und Grapefruit. Feines Holz und vibrierende Säure
machen ihn zu einem Erlebnis, das man sonst nur bei
weißem Bordeaux bekommt.

Am besten passt der Sauvignon Blanc 500 zu asiatischen Gerichten, gegrilltem Fisch und hellen Gerichten

Lage:

Aus den Reblagen des Weingut von Winning

Über das Weingut:

Das Weingut Von Winning steht als Gründungsmitglied des VDP für hervorragende Qualität und einer Hingabe zur Perfektion. Die Riesling, die typische für die Pfalz auf einem sehr hohen Niveau mit einem für die Pfalz typischen Aromenprofil ausgebaut werden, bekommen weltweit Beachtung. Aber auch die Burgunder des Weinguts, welche es auch mit einer Fassreife gibt, erinnern an große Weine Frankreichs. So kommt zum Beispiel des Sauvignon Blanc 1 einem Sancerre nahe, während sein “kleiner Bruder”, der Sauvignon Blanc 2 vor allem durch enorme Trinkfreude überzeugt. Im Rotwein-Bereich ist das Weingut alles andere als ein “deutscher Standard”. Volle Aromen und ein eleganter Ausbau im Holzfass lassen keine Lücke zu Pinots des Burgund.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

VDP.Gutswein

Rebsorte:

Sauvignon Blanc

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10 °C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2038

Speisenempfehlung:

Zu asiatischen Gerichten, gegrilltem Fisch und hellen Gerichten

Lage:

(Quelle: Von Winning – Expertise Sauvignon Blanc 500 VDP.Gutswein – Auf Anfrage)

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