Beschreibung
Alde Gott Weitblick Grauburgunder Réserve trocken 2018
Die Linie “Weitblick” stellt die höchste Stufe im Sortiment der Winzergenossenschaft Alde Gott dar und spielt auf die höchsten Reblagen und die Aussicht im Schwarzwald an. Ein Produkt mit Heimatbezug.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Alde Gott Winzergenossenschaft |
| Rebe: | Riesling |
| Jahrgang: | 2018 |
| Lagerpotential: | Bis 2038 |
| Serviertemp.: | 10-12°C |
| Merkmale: | trocken, im Barrique ausgebaut |
| Alkoholgehalt: | 14,5 vol% |
| Säure: | 5,6 g/l |
| Restzucker: | 6,0 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Aus ausgesuchten WEITBLICK Rebanlagen. Angekommen am höchsten Punkt. Ein trockener vollmundiger Weißwein aus dem Barrique. Extremste Ertragsreduzierung. Schonende Kelterung und lange Lagerung. Mit viel Weitblick hat Kellermeister Michael Huber diesen Grauburgunder Reserve vinifiziert. 4 Jahre Lagerung im Barrique Fass und 1 Jahr im Edelstahl.
Am besten passt der Grauburgunder aus der “Weitblick” Linie zu zarten Wildgerichten mit Kräuterkruste & kräftig gewürzten Fischgerichten.
Lage:
Von Granit- und Sandsteinverwitterungsböden um Sasbachwalden
Über das Weingut:
Die Winzergenossenschaft Alde Gott aus Sasbachwalden bei Achern im Schwarzwald mit über 200 Winzern und einer Rebfläche von 266 ha produziert ein breites Sortiment an hochwertigen badischen Weinen, die durch die hervorragende Arbeit im Weinberg mit Steillagen von bis zu über 60% und den hochwertigen Ausbau im Keller überzeugt. Die Lagen erstrecken sich dabei von 180m über N.N. bis auf über 800 Höhenmeter, was neben einer natürlichen Ertragsreduzierung, den vollen Schwarzwald mit einbringt. Die Weißweine der “Einblick” Linie werden dabei, um die frische und Säure zu erhalten, temperaturkontrolliert ausgebaut. Die Weine ab der “Ausblick” Linie werden dann bereits im Holfass und zum Teil im Barrique ausgebaut. Auch finden zum Teil Trauben von alten Reben, welche eine besondere Qualität darstellen, den Weg in diesen Wein. Die Linie “Weitblick” ist dabei die Spitze der Qualitätspyramide. Alle Weine werden stark ertragsreduziert angebaut und im Holzfass und Barrique ausgebaut. Zudem gibt es immer wieder innovative Versuche Wein auszubauen, wie den Wein der Jungwinzer “NOSOLO” oder den Riesling aus dem Granitfass in der “Weitblick” Linie. Da die Winzergenossenschaft seit 1948 besteht, sind auf Wunsch auch Weine aus jedem Jahr seit Gründung zu haben.
Klassifikation:
Qualitätswein
Rebsorte:
Riesling
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 10-12 °C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2038
Speisenempfehlung:
Zu zarten Wildgerichten mit Kräuterkruste & kräftig gewürzten Fischgerichten.
(Quelle: Winzergenossenschaft Alde Gott Weitblick Grauburgunder Réserve trocken – Online)
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