Beschreibung
Alde Gott Einblick Spätburgunder Weißherbst halbtrocken 2022
Die Linie “Einblick” stellt den Einstieg in das Sortiment der Winzergenossenschaft Alde Gott dar und spielt auf die tieferen Reblagen und die Aussicht im Schwarzwald an. Ein Produkt mit Heimatbezug.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Alde Gott Winzergenossenschaft |
| Rebe: | Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2022 |
| Lagerpotential: | Bis 2022 |
| Serviertemp.: | 10-12°C |
| Merkmale: | halbtrocken |
| Alkoholgehalt: | 12,0 vol% |
| Säure: | 6,6 g/l |
| Restzucker: | 18,9 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Der Weißherbst wird aus der Spätburgunder Traube hergestellt. Trauben werden entrappt aber nicht sofort gepresst. Durch eine Standzeit, von einigen Stunden, löst sich ein Teil der Farbe aus der Beerenhaut. Eine anschließend kühle Vergärung sorgt für eine fruchtige Ausprägung. Im Duft Erdbeeren und rote Johannisbeeren. Die Harmonie der Süße schmeichelt im Abgang. Ein süffiger, fruchtiger Wein mit gehaltvollem Körper.
Am besten passt der Spätburgunder Weißherbst aus der “Einblick” Linie zu Pasteten von Wild, Käseauflauf, Gratiniertes, Geflügel gedünstet und gekocht, Braten vom Schwein.
Lage:
Von Granit- und Sandsteinverwitterungsböden um Sasbachwalden
Über das Weingut:
Die Winzergenossenschaft Alde Gott aus Sasbachwalden bei Achern im Schwarzwald mit über 200 Winzern und einer Rebfläche von 266 ha produziert ein breites Sortiment an hochwertigen badischen Weinen, die durch die hervorragende Arbeit im Weinberg mit Steillagen von bis zu über 60% und den hochwertigen Ausbau im Keller überzeugt. Die Lagen erstrecken sich dabei von 180m über N.N. bis auf über 800 Höhenmeter, was neben einer natürlichen Ertragsreduzierung, den vollen Schwarzwald mit einbringt. Die Weißweine der “Einblick” Linie werden dabei, um die frische und Säure zu erhalten, temperaturkontrolliert ausgebaut. Die Weine ab der “Ausblick” Linie werden dann bereits im Holfass und zum Teil im Barrique ausgebaut. Auch finden zum Teil Trauben von alten Reben, welche eine besondere Qualität darstellen, den Weg in diesen Wein. Die Linie “Weitblick” ist dabei die Spitze der Qualitätspyramide. Alle Weine werden stark ertragsreduziert angebaut und im Holzfass und Barrique ausgebaut. Zudem gibt es immer wieder innovative Versuche Wein auszubauen, wie den Wein der Jungwinzer “NOSOLO” oder den Riesling aus dem Granitfass in der “Weitblick” Linie. Da die Winzergenossenschaft seit 1948 besteht, sind auf Wunsch auch Weine aus jedem Jahr seit Gründung zu haben.
Klassifikation:
Qualitätswein
Rebsorte:
Spätburgunder
Geschmacksrichtung:
halbtrocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 10-12 °C in einem Allround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2027
Speisenempfehlung:
Pasteten von Wild, Käseauflauf, Gratiniertes, Geflügel gedünstet und gekocht, Braten vom Schwein.
(Quelle: Winzergenossenschaft Alde Gott Einblick Spätburgunder Weißherbst – Online)
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.