Beschreibung
Allesverloren Shiraz 2019
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Anbaugebiet: | Swartland |
| Winzer: | Allesverloren |
| Rebe: | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2019 |
| Lagerpotential: | bis 2029 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,5 vol% |
| Säure: | 5,9 g/l |
| Restzucker: | 2,8 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen; opulente Aromen von Brombeere, Cassis und Heidelbeeren gepaartmit Anklängen von Schokolade, Vanille und Holznoten. Ein eleganter Wein mit gut strukturiertem Tannin, anhaltend und ausgewogen.
Am besten passt der Shiraz zu rotem Fleisch, kräftigen und würzigen Gerichten oder auch einfach so
Lage:
Das Swartland befindet sich nördlich von Paarl in einer warmen Gegend mit geringer Niederschlagsmenge.
Das Anbaugebiet entwickelt zunehmend einen exzellenten Ruf für Rotweine.
Über das Weingut:
Etwa 100 km nordöstlich von Kapstadt, an den südöstlichen Ausläufern des Kasteelberges, liegt das Weingut
Allesverloren. Es ist das einzige Weingut in Swartland. Seit 1806 trägt das Weingut den Namen
Allesverloren, nachdem die Farm des einstigen Besitzers abgebrannt – und somit “alles verloren” war. Die
Weinberge liegen in einer Höhenlage zwischen 170 und 370 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinberg wird
großer Wert auf Laubwandpflege und Ausrichtung der Rebzeilen gelegt. Im Weinkeller ist Danie Malan in
seinem Element, wenn es darum geht, die sortentypischen Aromen im Wein bestmöglich zum Ausdruck zu
bringen.
Klassifikation:
Wine of Origin (entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Rebsorte:
Shiraz
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Rotwein-Glas
Lagerpotential bis 2029
Speisenempfehlung:
Zu rotem Fleisch, kräftigen und würzigen Gerichten oder auch einfach so
(Quelle: Allesverloren Shiraz – auf Anfrage )
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