Beschreibung

Blankenhorn Maison Blanc Sekt Brut

Das Weingut Blankenhorn hat sich auf den Ausbau von dem für das Markgräflerland typischen Gutedel in verschiedenen Qualitätsstufen sowie auf Burgunder nach internationalem Vorbild spezialisiert. Durch lange Hefelager und ertragsreduzierten Anbau entstehen große Weine, welche Ihre Rebsorte bestens repräsentieren. Hier bleibt Gutedel kein einfacher Schorlewein, sondern wird zur Offenbarung. Unsere Empfehlung ist der Schliengener Le Clocher Gutedel, welche aus dem gesamten Sortiment am meisten überrascht und an einen Meursault erinnert.

Expertise:

Wein:

Feines Gelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase Nuancen von Zitrusfrüchten, Birnenschale, Mandel, Haselnuss, getrocknete Kamille. Am GaumenLimette, Birne, mineralisch, kalkig, sehr trocken, eingebundene Säure.

Am besten passt der Sekt zu Canapées mit Zitronen gebeiztem Lachs, Hühnchenstreifen mit Gemüse aus dem Wok, Birnentarte mit Mandelschaum

Lage:

Aus Lagen des Weinguts im Markgräflerland (Baden).

Über das Weingut:

Das Weingut Blankenhorn in Schliengen am Kaiserstuhl wurde 2014 von Yvonne Kessler und Martin Männer übernommen und seitdem aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Die Weinlinie
wurde gestrafft und fokussiert sich jetzt neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild. Die Vision ist groß: Blankenhorn soll auf der internationalen Landkarte der Top-Güter seinen Platz finden.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

Rebsorte:

Nobling

Geschmacksrichtung:

Brut

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8°C in einer Sektflöte

Lagerpotential bis 2023

Speisenempfehlung:

Zu Canapées mit Zitronen gebeiztem Lachs, Hühnchenstreifen mit Gemüse aus dem Wok, Birnentarte mit Mandelschaum

Lage:

(Quelle: Blankenhorn Maison Blanc Sekt Brut – Auf Anfrage)

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