Beschreibung
Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria 2019
Die Cantine San Marzano gehört definitiv zu den besten und bekanntesten Weinerzeugern Apuliens und ist bekannt für die besonders gute Qualität der Weine. Besonders die Primitivo sind dabei zu empfehlen. Unsere Empfehlung ist der SUD Primitivo di Manduria.
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien |
| Winzer: | Cantine San Marzano |
| Rebe: | Primitivo |
| Jahrgang: | 2019 |
| Lagerpotential: | Bis 2029 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14 vol% |
| Säure: | 6,5 g/l |
| Restzucker: | 13,0 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Rubinroter Wein mit violetten Reflexen. Aromen von reifen Kirschen und Pflaumen, sowie Kakao und Vanille. Samtige Textur am Gaumen. 6 monatiger Ausbau in französischer und
amerikanischer Eiche. Körperreich mit warmem, langen Nachhall. Passt perfekt zu Lammbraten mit Kräutern und zu mit Schafskäse überbackenem Gemüseauflauf.
Lage:
Die Trauben wachsen auf gesundem Boden in den Weinbergen Apuliens. Durch die warmen Winde des “Scirocco” kann auf Pflazenschutzmittel weitestgehend verzichtet werden, da es kaum Pilz-und Schädlingsbefall gibt.
Über das Weingut:
Schon lange genießt die Cantine San Marzano den Ruf hochwertige und gelungene italienische Weine hervorzubringen. Der Zusammenschluss aus insgesamt 1.200 Winzern bewirtschaftet über 1.500 Hektar Weinberge. Dabei setzt die Cantine überwiegend auf autochtone (also ursprünglich dort wachsende) Sorten wie Malvasia Nera, Negroamaro oder den berühmten Primitivo. Eben diese Sorte ist auch mit den über 60 Jahre alten Rebstöcken einer der größten Schätze der Cantine San Marzano. Die Trauben mit einem sehr geringen Ertrag werden überwiegend im Sessantanni und Anniversario 62 verarbeitet. Auch den berühmten Primitivo di Manduria, von Weinbergen rund um die Stadt Manduria in Apulien, bietet San Marzano, ebenso wie einen Primitivo Rosé – den Tramari.
Klassifikation:
Denominazione di origine protetta (DOP)
Rebsorte:
Primitivo
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2029
Speisenempfehlung:
Zu lammbraten mit Kräutern oder zu Gemüseauflauf mit Schafskäse
(Quelle: Cantine San Marzano SUD Primitivo di Manduria – auf Anfrage)
Weitere Weine von der Cantine San Marzano
San Marzano Vini S.p.A. Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
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