Beschreibung

Ceretto – einzeln in Holzkiste Barolo Bussia 2016

Expertise:

Wein:

Der Wein zeigt die Typizität des Terroirs: kraftvoll und weich, mit einem langen Abgang und einer gut eingebundenen Säure. Er spiegelt das Mikroklima und das Terroir wider, das uns an die großen klassischen Weine aus diesem Weinberg erinnert. Zuerst Töne von erdigem Waldboden, dann folgen Aromen von Bitterorange und blaue Blüten. Ein edler Wein, mit vollem Körper und Tiefe. Charmant und dank des raffinierten Tanninprofils hat er ein langes Alterungspotential.
Der passende Begleiter zur piemontesischer Küche aber auch zu Rinderbraten und anderen Schmorgerichten. Auch zu Wildgerichten macht er eine gute Figur. Klassisch auch zur deftigen Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen.

Lage:

Das Anbaugebiet Piemont ist der Überbegriff für eine große Weinbauregion in Norditalien, die im Norden andie Schweiz und im Westen an Frankreich grenzt.

Über das Weingut:

Das Weingut Ceretto wurde in den 1930er Jahren von Riccardo Ceretto gegründet, in den 60er Jahren übergaber es an seine Söhnen Bruno und Marcello. Beide haben in den letzten 30 Jahren sehr viel im Piemont bewegt, sie sind mitverantwortlich, dass es dort heute moderne Spitzenweine gibt, die den Charakter der Nebbiolo Traube vorbildlich und präzise widerspiegeln.

Klassifikation:

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Rebsorte:

Nebbiolo

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Der passende Begleiter zur piemontesischer Küche aber auch zu Rinderbraten und anderen Schmorgerichten. Auch zu Wildgerichten macht er eine gute Figur. Klassisch auch zur deftigen Pasta mit Tomaten- oder Fleischsaucen.

(Quelle: Expertise  – auf Anfrage )