Beschreibung
Dominus Napanook 2018
Dominus Estate ist ein Projekt von Christian Mouiex. Er bewirtschaftet dieses Weingut mit der gleichen Hingabe wie das Weingut Château Petrus, welches zu den legendärsten im Bordeaux zählt.
| Herkunftsland: | USA |
| Anbaugebiet: | Kalifornien, Napa Valley |
| Winzer: | Dominus Estate |
| Rebe: | 90% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot |
| Jahrgang: | 2018 |
| Lagerpotential: | Bis 2058 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | Wine of Origin |
| Alkoholgehalt: | 14,5 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die Lese fand spät zwischen dem 01. – 15.10.2018 statt. Dabei wurde zuerst der Caberent Franc, anschließend der Cabernet Sauvignon und schließlich der Petit Verdot gelesen. Vollreife Trauben und strenge Selektion ergeben einen tiefen, komplexen und gut strukturierten Wein.
Der Napanook 2018 ist ein Wein mit Spannung und überzeugenden Aromen von Sommerregen, Eisen, Erde und dunklem
Tabak kombiniert mit Noten von Majoran und kandierten Orangenschalen. Der Abgang istkräftig, lebendig und mit fein
griffigen Tanninen.
Am besten passt der Napanook zu einem guten Steak oder Braten sowie Pur vor dem Kamin
Lage:
Kalifornien hat sich zum bekanntesten Weinbaugebiet Amerikas etabliert. Der Weinbau entwickelte sich im
20. Jahrhundert und erstreckt sich bis zu 1.000 Kilometer entlang der Westküste. Reichlich Sonne sorgt
für eine gleichmäßige und lange Wachstumsperiode. Auf den unterschiedlichen Terroirs sind verschiedenste
Rebsorten vorzufinden, es dominieren jedoch die Bordeauxrebsorten und Chardonnay. Die nahe Küste sorgt
für eine kühle Brise, welche ideal ist für “cool climate” Rebsorten. An den sonnigen Hügeln Kaliforniens
wächst herrvoragender Cabernet Sauvignon und Merlot.
Über das Weingut:
Das Weingut Napanook liegt in einem natürlichen Amphitheater an den Ausläufern der Mayacamas-Berge auf der Westseite des Napa Valley. Gespeist durch Winterregen, fließen seine unterirdischen Quellen durch alte Flussbetten und versorgen die Weinreben auf natürliche Weise mit Wasser, sodass sie tiefe Wurzeln entwickeln können. Über Jahrhunderte hinweg hat das Mikroklima dieses fruchtbaren Flachlandes ideale Bedingungen für den Anbau von Getreide und Trauben geschaffen. Hier pflanzte George Yount 1838 die allerersten Reben im Napa Valley. Christian Mouiex entdeckte das Land 1981 und erkannte sofort das Potential, welches diese Weinbergslagen eines Tages hervorbringen können.
Klassifikation:
Wine of Origin
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18 °C in einem Burgunder-Glas.
Lagerpotential bis 2058
Speisenempfehlung:
Zu einem guten Steak oder Braten sowie Pur vor dem Kamin
Lage:
(Quelle: Expertise Dominus Napanook – Auf Anfrage)
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.