Beschreibung
Forstmeister Geltz Zilliken Saarburg Riesling trocken VDP.Ortswein 2021
Die Weine von Zilliken zählen ohne Frage zu den besten der Saar. 5 Trauben im Gault&Millau sowie unzählige Preise und Mitgliedschaft im VDP bestätigen das überaus hohe Qualitätsniveau der Weine. Auf den 13 Hektar Rebfläche wächst dabei ausschließlich Riesling, welcher an der Saar eine lange Tradition hast.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Mosel (Saar) |
| Winzer: | Weingut Forstmeister Geltz Zilliken |
| Rebe: | Riesling |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2025 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken, VDP.Ortswein |
| Alkoholgehalt: | 11,5 vol% |
| Säure: | 9,0 g/l |
| Restzucker: | 9,0 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Dieser mitreißende Ortsriesling fungierte früher als Kabinett trocken, und
er scheut nicht davor, die ganze Kraft seiner Herkunft einzusetzen. Die
Nase beginnt bezaubernd floral und erinnert an reife Zitronen. Nicht
einmal ein Hauch von Restsüße dämpft die flirrenden Noten der
spannungsgeladenen Arie, die sich vom ersten Riechen bis zum letzten
Schluck zieht. Der schlanke, steinige Gaumen ist aufs Wesentliche
reduziert, nahezu transparent in seiner Klarheit. Nur ganz allmählich
steigt das Echo von Limettenschale, grünem Tee und Cox Orange-Äpfeln
am Gaumen auf, während die salzige Mineralität die vielen Schichten
schnell und stetig zusammenführt. Köstlich, kernig und anhaltend: der
Inbegriff der Saar.
Am besten passt der Saarburg Riesling zu Spargel, Salaten, grünem Gemüse oder Saumagen.
Lage:
Aus den Lagen des Weinguts in der Lage Saarburger Rausch VDP.Grosse Lage
Über das Weingut:
Das Weingut Forstmeister Geltz Zilliken setzt in jeder Frage auf Qualität. Jede Lage des Weinguts ist eine Steillage mit Südlage, gearbeitet wird stets im Einklang mit der Natur. Die Böden sind geprägt vom typischen Schiefer der Saar. Die Lagen des Weinguts beschränken sich dabei auf 11 Hektar in der VDP.Grossen Lage Saarburger Rausch und etwa einen Hektar in der VDP.Grossen Lage Ockfener Bockstein. Das Weingut ist bis heute ein Familienbetrieb und existiert bereits seit 1742. Das Weingut war dabei Mitbegründer des VDP Mosel-Saar-Ruwer.
Klassifikation:
VDP.Ortswein
QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Rebsorte:
Riesling
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10 °C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2025
Speisenempfehlung:
Zu Spargel, Salaten, grünem Gemüse oder Saumagen.
Lage:
(Quelle: Weingut Forstmeister Geltz Zilliken Saarburg Riesling trocken VDP.Ortswein – auf Anfrage)
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