Beschreibung
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Ruppertsberger Hoheburg Riesling VDP.Erste Lage 2020
Absolute Spitze der deutschen Weine. Mit 5/5 Trauben im Gault&Millau und vielen weiteren Auszeichnungen ist das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan definitv die Spitze der deutschen Weingüter. Im Edelstahltank temperaturkontrolliert ausgebaut, in der Nase weiße Blüten und helle Frucht, im Geschmack trocken mit salziger Mineralität.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Winzer: | Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan |
| Rebe: | 100% Riesling |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | Bis 2030 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
| Säure: | 7,5 g/l |
| Restzucker: | 6,3 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die Trauben wurden endew September von Hand gelesen und direkt schonend abgepresst. Der Most wurde über Nacht sedimentiert um den Trub abzutrennen. Der klare Most wurde anschließend temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Nach der Gärung wurde die Hefe grob entfernt und der Wein verblieb auf der Feinhefe bis zur Füllung im Juli 2019. In der Nase erinnert die Hoheburg an weiße Blüten, helle Frucht und etwas Zitronengras. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, mit leicht salziger Mineralität, Würze und langem Nachhall.
Boden:
Lehm bis lehmiger Sand, stellenweise mit Geröllen, sandigen Tonsteinen, vereinzelt Kalksteinverwitterungsboden, stark wechselnd.
Lage:
Die Hoheburg befindet sich westlich von Ruppertsberg auf einem kleinen Plateau am Rand des Ortes direkt an der Bahntrasse nach Neustadt. Sie liegt zwischen den hochbewerteten Lagen Gaisböhl und Reiterpfad. Der Name weist auf die ehemalige frühere Wasserburg der Ritter von Rupprechtsburg hin, welche bereits im 14. Jahrhundert zerstört worden war. Später stand hier ein Schloss, welches aber im pfälzischen Erbfolgekrieg geschliffen wurde.
Klassifikation:
VDP.Erste Lage
Rebsorte:
100% Riesling
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2030
Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch, aber auch zu Salaten und Spargel.
(Quelle: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan – Ruppertsberger Hoheburg Riesling VDP.Erste Lage – Online )
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Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Kirchgasse 10 D-67146 Deidesheim
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