Beschreibung

Joseph Drouhin Saint-Véran 2021

Expertise:

Wein:

Ein Wein der einen zum strahlen bringt! Stilistisch ähnlich zum Pouilly-Fuissé mit seinem goldenenFarbton, seinen grünen Reflexen und seinem erfrischenden Geschmack. Die Aromen erinnern an eine reifeChardonnay-Traube, mit leichten Anklängen von Moschuss. Am Gaumen sehr angenehm und einhüllend rund.
Gekühlt bei 12 Grad Celsius servieren. Der Wein passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, z.B. zugebratener Seezunge mit cremigem Steinpilz- Risotto, sowie zu hellem Fleisch und mittelkräftigem Käse.Optimale Trinkreife jetzt bis 2025.

Lage:

Das Burgund ist eine der spannendsten Weinbauregionen der Welt. Die Leitrebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay, mit welchen im Burgund einige der besten Weine der Welt erzeugt werden. Die Region erstreckt sich insgesamt von Chablis im Norden bis nach Beaujolais im Süden.Ort Mâcon: Stadt, 60km nördlich von Lyon, ein großes Terroir im Süden von Burgund, in der Nähe von Pouilly-Fuissé. Die Größe dieser Region ermöglicht eine beträchtliche Freiheit bei der Auswahl von Weinenmit unterschiedlichen Eigenschaften.Boden: Lehm und Kreide aus der Jura-Ära sind sehr günstig für den Anbau der Chardonnay-Traube.

Über das Weingut:

Im Jahre 1880 gründet der aus dem Norden Burgunds (Chablis) stammende Joseph Drouhin rund 140 Kilometer südlich seiner Geburtsstadt in Beaune jenes Haus, das noch heute seinen Namen trägt. Vom burgundischen Weinbau geprägt und berufen erweiterten er sowie bis heute vier Generationen seiner Nachkommen die Rebflächen der Domaine Drouhin auf eine stattlich-repräsentative Größe, so dass sie heute eine Vielzahl der wohlklingenden Appellationen und Crus des Burgund unter dem Namen Drouhin vereinen können. Seit 1968,also seit über 50 Jahren, ist die Familie Drouhin auch stolzer Besitzer von naturnah bewirtschafteten Rebflächen im Chablis. Hier steht eine historische Mühle aus dem 18 Jahrhundert: die Moulin de Vaudon, nach der die Chablis-Weine seit dem Jahrgang 2008 unter der Dachmarke Drouhin-Vaudon geführt werden.Die besondere Priorität der legendären Weine von Joseph Drouhin liegt bei dem Ausdruck des Terroirs und Charakter des Jahrgangs.

Klassifikation:

Appellation Contrôlée

Rebsorte:

Chardonnay

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Gekühlt bei 12 Grad Celsius servieren. Der Wein passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, z.B. zugebratener Seezunge mit cremigem Steinpilz- Risotto, sowie zu hellem Fleisch und mittelkräftigem Käse.Optimale Trinkreife jetzt bis 2025.

(Quelle: Expertise  – auf Anfrage )