Beschreibung

Karthäuserhof Karthäuserhofberg Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage 2020

Klare Terroirprägung der Ruwer, leichtfüßig, aber dennoch komplex und tiefgründig sind die Weine des Karthäuserhofes. Der Devonschiefer der Monopollage Karthäuserhofberg verleiht dem Wein dabei seine Einzigartigkeit, welche vom trockenen Gutswein bis zur Trockenbeerenauslese klar erkennbar ist.

Expertise:

Wein:

Die Trauben für die klassischen Prädikatsweine entstammen der exklusive Monopollage Karthäuserhofberg mit einer optimalen Ausrichtung nach Süd-Südwesten und einer Hangneigung von bis zu 55%. Das besondere Mikroklima und der durch rosa-kupferfarbenem Devon-Tonschiefer geprägte Boden machen ihn zu einem Paradies für die Erzeugung von Spitzen-Rieslingen. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Anschluss schonend gepresst und im Edelstahl kontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein für sechs bis acht Monate auf der Vollhefe, denn Zeit und Geduld zahlen sich aus. Die würzigste, wildeste Nase aller Karthäuserhof-Weine des Jahrgangs und die dichteste, saftigste Frucht. Sehr reintönig, keine Spur von Honig oder Überreife, einfach nur viel Frucht und nasser Stein, ummantelt von schmelziger Textur und frischer Säure. Langer Frucht-Nachhall ohne jegliche Dominanz der Süße. Großes Reifepotenzial.

Passt bestens zu Lachstartar, King Crab, Hummer und besonders zu frischen bretonischen Austern.

Boden:

Devon-Tonschiefer des Karthäuserhofberges.

Lage & Herkunft:

Aus der Lage Karthäuserhofberg.

Klassifikation:

Spätlese

VDP.Grosse Lage

Rebsorte:

100% Riesling

Geschmacksrichtung:

feinherb

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2040+

Speisenempfehlung:

Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zu frischen Austern.

(Quelle: Weingut Karthäuserhof Karthäuserhofberg Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage –  auf Anfrage)

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