Beschreibung
Kaufmann Rheingau Riesling Kabinett feinherb VDP.Gutswein 2021
Eva Raps und Urban Kaufmann – das verlangt nach Spitzenweinen, denn Eva Raps, lange Jahre Geschäftsführerin des VDP und Urban Kaufmann, Leiter der besten Appenzeller Käsereien haben die Qualitätsphilosophie verinnerlicht wie nur wenige andere. Mit dem Fokus auf Riesling, Burgunder und Pinot Noir nutzen sie Klima und Terroir des Rheingaus, um zu zeigen, was in diesem bemerkenswerten Weinbaugebiet möglich ist.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheingau |
| Winzer: | Kaufmann |
| Rebe: | Riesling |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2026 |
| Serviertemp.: | 6-8°C |
| Merkmale: | trocken, QbA |
| Alkoholgehalt: | 11,5 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker (Dosage): | 15,6 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Das reizvolle Süße-Säurespiel bietet ein herrliches Trinkvergnügen. Heiter, zart, elegant und doch kraftvoll zupackend.
Am besten passt der Riesling zu Wildschwein-Terrine mit rustikalem Brot und frisch gehobeltem Meerrettich, zu frischer Pasta mit Blauschimmel-Sauce und krossen Salami-Chips.
Lage:
Aus den Reblagen des Weinguts um Hattenheim im Rheingau.
Über das Weingut:
Das Weingut Kaufmann in Hattenheim ist besonders bekannt für seine hochwertigen Riesling-Weine, die aufgrund des besonderen Bodens im Rheingau besonders mineralisch und komplex im Geschmack sind. Auch die Burgunder und Pinot Noir Weine des Weinguts sind von hoher Qualität und zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit und Eleganz aus. Eva Raps, lange Geschäftsführerin des Verbandes deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und Winzerin des Weinguts, legt großen Wert auf die sorgfältige Handarbeit in den Weinbergen und eine schonende Verarbeitung der Trauben im Keller. Besonders hervorzuheben sind hierbei die Riesling-Weine der Lagen „Wisselbrunnen“, sowie der Pinot Noir „Kassel“. Diese Weine gelten als besonders repräsentativ für das Weingut und haben in der Vergangenheit bereits mehrere Auszeichnungen erhalten.
Klassifikation:
Kabinett
VDP.Gutswein
Rebsorte:
Riesling
Geschmacksrichtung:
feinherb
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 6-8 °C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2026
Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter zu Wildschwein-Terrine mit rustikalem Brot und frisch gehobeltem Meerrettich, zu frischer Pasta mit Blauschimmel-Sauce und krossen Salami-Chips.
Lage:
(Quelle: Kaufmann Rheingau Riesling Kabinett feinherb VDP.Gutswein – Auf Anfrage)
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