Beschreibung
Kaufmann Riesling Brut 2019
Eva Raps und Urban Kaufmann – das verlangt nach Spitzenweinen, denn Eva Raps, lange Jahre Geschäftsführerin des VDP und Urban Kaufmann, Leiter der besten Appenzeller Käsereien haben die Qualitätsphilosophie verinnerlicht wie nur wenige andere. Mit dem Fokus auf Riesling, Burgunder und Pinot Noir nutzen sie Klima und Terroir des Rheingaus, um zu zeigen, was in diesem bemerkenswerten Weinbaugebiet möglich ist.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheingau |
| Winzer: | Kaufmann |
| Rebe: | Riesling |
| Jahrgang: | 2019 |
| Lagerpotential: | Bis 2025 |
| Serviertemp.: | 6-8°C |
| Merkmale: | Brut |
| Alkoholgehalt: | 12,0 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker (Dosage): | 3,5 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Aus besten Rieslingweinen im klassischen Flaschengärverfahren hergestellter Sekt. 24 Monate Hefelager verleihen ihm sein feines Mousseux.
Mit seiner Leichtigkeit und Spritzigkeit passt der Riesling Brut gut zu leichten Speisen mit etwas Salz- und Säureanteil, beispielsweise heller Fisch wie Zander oder Barsch, Austern oder auch Zitronen-Spaghetti.
Lage:
Aus den Reblagen des Weinguts um Hattenheim im Rheingau.
Über das Weingut:
Das Weingut Kaufmann in Hattenheim ist besonders bekannt für seine hochwertigen Riesling-Weine, die aufgrund des besonderen Bodens im Rheingau besonders mineralisch und komplex im Geschmack sind. Auch die Burgunder und Pinot Noir Weine des Weinguts sind von hoher Qualität und zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit und Eleganz aus. Eva Raps, lange Geschäftsführerin des Verbandes deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und Winzerin des Weinguts, legt großen Wert auf die sorgfältige Handarbeit in den Weinbergen und eine schonende Verarbeitung der Trauben im Keller. Besonders hervorzuheben sind hierbei die Riesling-Weine der Lagen “Wisselbrunnen”, sowie der Pinot Noir “Kassel”. Diese Weine gelten als besonders repräsentativ für das Weingut und haben in der Vergangenheit bereits mehrere Auszeichnungen erhalten.
Klassifikation:
Deutscher Sekt
Rebsorte:
Riesling
Geschmacksrichtung:
Brut
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 6-8 °C in einem Sekt oder Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2025
Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter zu leichten Speisen mit etwas Salz- und Säureanteil, beispielsweise heller Fisch wie Zander oder Barsch, Austern oder auch Zitronen-Spaghetti.
Lage:
(Quelle: Kaufmann Riesling Brut – Auf Anfrage)
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