Beschreibung

Kellerei Kaltern XXX Unoaked Blauburgunder 2019

Der Kalterersee ist bekannt für seine feinen Seeweine, welche durch die kühlen Lagen fruchtig und aromatisch bleiben. Hier liegt die Kellerei Kaltern, welche eine ganze Bandbreite hervorragender Weine aus Südtirol anbietet.

Expertise:

Wein:

Ein Blauburgunder auf der Suche nach Authentizität, ohne Verwendung von Holz während der Gärung und
Reifung. In Keramikeiern vergoren und etwa drei Monate auf den Schalen mazeriert, dann abgezogen und für
weitere neun Monate in Keramik gereift. Wie eine Frau ohne Schminke, perfekt in ihrer Unvollkommenheit.
Die Trauben stammen aus Oberplanitzing von einem Osthang auf 500 m über dem Meeresspiegel; lehmiger
Kalkschotter mit Porphyr und Granit und somit hohem Silikatanteil.
Ein X steht für eXplore – erforschen Sie Unoaked selbst

Lage:

Im Nordosten Italiens, dem Alto Adige, bieten die Alpenhänge und gemäßigtes Klima die besten
Voraussetzungen für feine Rotweine und anmutige Weißweine.

Über das Weingut:

Die Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurück. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis
die Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofür sie heute steht: Professionalität,
Leidenschaft, familiäre Gemeinschaft, Erfahrung und höchste Qualitätsansprüche.
Heute zählt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Südtirols, und Kaltern selbst ist stolz
auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur für Weinliebhaber
und Genießer von nah und fern ist Kaltern ein besonderer Flecken Erde. Das ganze Dorf lebt mit und vom
Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz
und ist für viele hier eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen – sei es im
Weinberg, im Keller, in der Gastronomie oder im Handel.
Wein steht in Kaltern in erster Linie für Genuss und Qualität. Das, was die kleine Gemeinde an Südtirols
größtem natürlichen Badesee und ihren Wein aber so einzigartig macht, ist die Gemeinschaft, die
dahintersteht. Der Spirit, die Euphorie, das gemeinsame Streben, den Wein, das Dorf und natürlich auch
die “Naturschönheit Kaltern” in die Welt hinauszutragen. Die Kellerei Kaltern spielt hierbei eine
wichtige Rolle und setzt auf das, was sie ausmacht: konsequente Qualität mit vereinten Kräften.

Klassifikation:

Denominazione di Origine Controllata (DOC)

(entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

Rebsorte:

Blauburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 16-18°C in einem Rotwein-Glas

Lagerpotential bis 2026

Speisenempfehlung:

Zu kräftigen Fleischgerichten, zu Wild und pikantem Hartkäse.

(Quelle: Kellerei Kaltern XXX Unoaked Blauburgunder – auf Anfrage )

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