Beschreibung

Markus Molitor Ockfener Bockstein Riesling Spätlese 2016

Das Weingut Markus Molitor ist ein international renommiertes Weingut der Mittelmosel. Wir freuen uns sehr Ihnen diese Weine anbieten zu dürfen. Unsere persönliche Empfehlung ist dabei der Scheifersteil Riesling mit der weißen Kapsel.

Expertise:

Wein:

Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den Schalen mazeriert. Anschließend wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, um das fruchtige Aroma entwickeln zu können. Der Wein schonend im großen Holzfass ausgebaut und dabei lange auf der Hefe gelassen, was einen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein ergibt. Sehr klare und delikate Frucht mit klaren und pikant-mineralischen Aromen, feiner Frucht und viel Finesse. Ein salziges Finish zeichnet diesen Wein aus und ist dabei sehr animierend.

Am besten passt der Ockfener Bockstein Riesling zu gebratenem Fisch wie Thunfisch mit Zitronenöl oder kross gebratenem Fisch mit mediterranem Gemüse.

Lage:

Die Trauben für die Ockfener Bockstein Spätlese stammen von einer der klassische Lagen der Saar mit hohem Anteil an Grauschiefer und Grauwacke, welche charaktervolle Rieslinge hervorbringt.

Über das Weingut:

Das Weingut Markus Molitor von der Mittelmosel in Bernkastel-Wehlen genießt einen renommierten Ruf für herrausragende Weine. Bereits im 19. Jahrhundert galten Weine von der Mosel, insbesondere die Rieslinge, als beste und teuerste Weine der Welt und überstiegen vielfach die Preise der großen Bordeaux-Weine. Vieles davon hat sich bis heute gehalten, allerdings sind die Weine deutlich erschwinglicher geworden. Das Weingut bietet die Weine in verschiedenen Qualitätsstufen erkennbar an der Kapselfarbe an. Die gelbe und rote Kapsel ist dabei den jeweiligen Pinot-Sorten vorbehalten. Die klassisch vergorenen Rieslinge werden mit einer weißen Kapsel gekennzeichnet, feinherbe Rieslinge erhalten eine grüne Kapsel und repräsentieren den klassichen Moselstil der Rieslinge, welcher Sie weltweit bekannt gemacht hat. Die goldene Kapsel ist den frucht-und edelsüßen Weinen vorbehalten. Diese Weine sind besonders Lagerfähig und hoch aromatisch. Ein ganz besonderer Wein von der Mosel.

Klassifikation:

Prädikatswein, Spätlese

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 12-14°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis mind. 2034

Speisenempfehlung:

Zu gebratenem Fisch mit Zitronenöl oder krossem Fisch mit mediterranem Gemüse.

(Quelle: Weingut Markus Molitor Ockfener Bockstein Riesling Spätlese – auf Anfrage)

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Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, D-54470 Bernkastel-Wehlen