Beschreibung
Massetino 2020
Ornellaia ist ein renommiertes Weingut in der Toskana, das für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Es liegt in der Nähe von Bolgheri und erstreckt sich über 115 Hektar Rebfläche, auf denen vor allem Bordeaux-Rebsorten angebaut werden.
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Winzer: | Ornellaia |
| Rebe: | 97% Merlot, 3% Cabernet Franc |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | bis 2031 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 15,0 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Nach einem milden und regnerischen Winter kam es im März zu einem vorübergehenden Temperaturrückgang. In der letzten Woche des Monats, genau zu Beginn des Austriebs, lagen die Temperaturen in einigen Nächten unter 0 °C. Glücklicherweise wurden die frischen Triebe durch ihr feines Knospengewebe vor Frostschäden geschützt. Der Rest des Frühjahrs war von einer allgemein warmen Witterung mit normalen Niederschlagsmengen geprägt, wodurch eine gleichmäßige vegetative Entwicklung bis zur Blüte erfolgte, die durchschnittlich zwischen dem 20. und 25. Mai eintrat. Gegen Mitte Juni kam es zu heftigen Regenfällen, gefolgt von einer sehr langen Trockenperiode, wobei bis Ende August der Regen weitgehend ausblieb und sehr hohe Temperaturen herrschten. Die Véraison verlief gleichmäßig und zügig zwischen dem 20. und 25. Juli und leitete die Reifung der Trauben bei sonniger, heißer Wetterlage ein. Ende August brachten willkommene Regenfälle einen deutlichen Temperaturrückgang mit sich, wobei die nächtlichen Tiefstwerte bis auf 13 °C sanken und somit ideale Bedingungen für die Vollendung der Reifung des Merlot herrschten. Um ihre Frische und Fruchtigkeit weitestmöglich zu bewahren, erfolgte die Lese der Merlot-Trauben früh und zügig – gerade rechtzeitig, um eine plötzliche einwöchige Hitzewelle zu vermeiden, bei der das Thermometer bis zu 37 °C anzeigte. Die Merlot-Lese wurde am 14. September beendet, fast unmittelbar anschließend erfolgte die Lese des Cabernet Franc, womit die Weinlese am 16. September abgeschlossen wurde.
Die Trauben wurden von Hand in 15 kg Kisten gelesen. Nach dem Entrappen und leichtem Anpressen wurden die Trauben ohne Pumpen, das heißt nur durch Schwerkraft, in Betontanks umgefüllt. Jede einzelne Parzelle des Weinbergs wurde separat vinifiziert. Die Gärung erfolgte spontan mit Naturhefen bei Temperaturen von 25–28 °C mit zwei bis drei Umpumpvorgängen täglich und bei Bedarf zusätzlichen Délestage-Schritten. Die Verweildauer in den Tanks lag zwischen 21 und 25 Tagen.
Die malolaktische Gärung fand in 50 % neuen Eichenfässern statt. Nach den ersten 12 Monaten der Reifung wurde der Wein zusammengestellt und bis zur Abfüllung für weitere drei Monate wieder in die Fässer gelagert.
Die satte purpurrote Farbe des Massetino 2020 fällt sofort ins Auge und spiegelt seine starke Identität wider. In der Nase offenbaren sich Noten von reifen Kirschen und Unterholz, die am Gaumen mit schöner knackig-frischer Frucht entsprechend zum Ausdruck kommen. Mit seinem Zusammenspiel von Kraft und einem würzigen Finale verkörpert der Massetino 2020 perfekt die typischen Eigenschaften des Jahrgangs.
Dekantiert bei 16 bis 18 Grad Celsius optimal zu servieren. Passt hervorragend zu geräuchetrem Fleisch vegetarischen Gerichten und mildem Käse.
Lage:
Die Toskana wird von Bergen und vom Meer eingegrenzt, dazwischen liegen viele verschiedene Varianten mit
unterschiedlichen Böden, im Sommer ist es eigentlich immer warm und trocken. Die besten Weine kommen
meist aus dem Süden der Region, in der Nähe von Gaiole.
Über das Weingut:
Ornellaia ist ein legendäres Weingut, das durch seinen klangvollen Namen bekannt geworden ist. Die Kollektion des Guts drückt nuancenreich das große Terroir aus und wird durch ein strenges Qualitätsmanagement unter der Leitung von Star-Winemaker Axel Heinz umgesetzt. Die Weinproduktion erfolgt kompromisslos und die Qualität des Weins steht stets im Vordergrund. Ornellaia gehört zu den renommiertesten Weingütern Italiens und seine Weine werden weltweit hoch geschätzt. Der Ruf des Guts eilt ihm voraus und es steht für exzellente Qualität und eine unverwechselbare Ausdrucksweise seiner Weine.
Klassifikation:
Indicazione Geografica Tipica (IGT)
(entspricht Landwein bestimmter Anbaugebiete)
Rebsorte:
97% Merlot, 3% Cabernet Franc
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Bordeaux-Glas
Lagerpotential bis 2031
Speisenempfehlung:
Dekantiert bei 16 bis 18 Grad Celsius optimal zu servieren. Passt hervorragend zu geräuchetrem Fleisch vegetarischen Gerichten und mildem Käse.
(Quelle: Ornellaia Massetino – auf Anfrage )
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