Beschreibung
Maximin Grünhaus Grünhäuser Riesling trocken 2021
Die Geschichte des Weingut Maximin Grünhaus geht bis in die römische Zeit zurück. Bis Ende des 18. Jahrhunderts wurde das Weingut von der Abtei Sankt Maximin bewirtschaftet und unter Napoleon dann 1810 verkauft. Heute baut das Weingut charaktervolle Moselweine aus, wobei der Fokus auf dem Riesling liegt. Seit 2015 ist das Weingut wieder dem VDP beigetreten. Unsere Empfehlung ist der Herrenberg Riesling Kabinett.
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Mosel |
Winzer: | Weingut Maximin Grünhaus |
Rebe: | Riesling |
Jahrgang: | 2021 |
Lagerpotential: | Bis 2031 |
Serviertemp.: | 10-12°C |
Merkmale: | trocken |
Alkoholgehalt: | 11,5 vol% |
Säure: | – g/l |
Restzucker: | – g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die Ortsweine ALTE REBEN stammt aus unseren zwei größten Monopollagen HERRENBERG und ABTSBERG. Hierbei werden ausschließlich Trauben aus Parzellen verwendet, deren Rebstöcke mindestens 35 Jahre alt sind, wobei ein Großteil bereits deutlich älter ist.
Nach dem Ausbau in kleinen Gebinden (Fuderfässer) werden die noch einzeln ausgebauten Parzellen zu unseren Ortsweinen verschnitten, wobei in diesem Fall der Anteil des ABTSBERGS dominiert.
Der Ortswein zeichnet sich durch sein feines Spiel und die deutliche Mineralität aus. In der Jugend sind die Weine bereits sehr gut balanciert und trinkreif, sie können aber Jahrzehnte lang reifen.
In der Nase ist der Wein voluminös und geradlinig mit reifem Apfel und frischer Pfirsichfrucht. Das Bouquet ist von frische dominiert und man meint bereits in der Nase eine gewisse Salzigkeit wahrnehmen zu können. Am Gaumen frisch mit feinem Extrakt und kerniger Textur. Die griffige Säure wird vom dezenten Restzucker opti-mal ausbalanciert. Die langanhaltende Salzigkeit des Weins macht den Wein zu einem Musterbeispiel für den Begriff der Mineralität im Wein.
Am besten passt der Alte Reben Riesling zu Spargel-Quiche mit San Daniele Schinken oder einer Schwarzwurzel-Suppe mit geräucherter Forelle.
Lage:
Die südlich ausgerichteten Steillagen an Mosel, Saar und Ruwer sind von Devonschiefer geprägt.
Über das Weingut:
Die Geschichte von Maximin Grünhaus geht bis in die römische Zeit zurück. Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts wurde Maximin Grünhaus und seine Weinberge von der Abtei Sankt Maximin bewirtschaftet. Im Zuge der Säkularisation unter Napoleon wurde das Gut 1810 an den ersten weltlichen Besitzer verkauft. Im Jahr 1882 kaufte der Stahlindustrielle Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg Grünhaus mit all seinen Ländereien, Gebäuden und Weinbergen. Seither befindet sich das Gut im Besitz der Familie von Schubert undwird nun in der 6. Generation von Maximin von Schubert geführt. 2015 ist das Weingut wieder in den Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP) eingetreten.
Klassifikation:
VDP.Ortswein
QbA
Rebsorte:
Riesling
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 10-12 °C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2031
Speisenempfehlung:
Zu Spargel-Quiche mit San Daniele Schinken oder einer Schwarzwurzel-Suppe mit geräucherter Forelle.
(Quelle: Weingut Maximin Grünhaus Grünhäuser Riesling trocken – Online)
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