Beschreibung

Nik Weis St. Urbans-Hof Goldtröpfchen Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage 2021

Expertise:

Wein:

Kabinette demonstrieren als echte Weinspezialität den Alleinstellungscharakter der Mosel wie kein zweiter Weinstil. Im Goldtröpfchen Kabinett paaren sich tropische Früchte in Nase und Geschmack mit dem würzig-rauchigen Charakter des blauen Devonschiefers. Trotz der satten und fulminanten Frucht und einer gewissen natürlichen restsüße ist dieser Riesling immer tänzelnd leichtfüßig und bereitet nicht zuletzt wegen der komplexen und erfrischenden Säurestruktur enormen Trinkspaß. Kabinette zeichnen sich immer durch einen moderaten Alkoholgehalt und eine enorme Saftig- und Leichtigkeit im Geschmack aus und verfügen über ein Alterungspotential über Jahrzehnte hinweg. Jung und gereift getrunken ist Goldtröpfchen Kabinett der ideale Wein als Aperitif oder Gesprächsbegleiter durch den Abend. Zu Tisch spielt er als Begleiter von exotischen und scharf gewürzten Speisen der internationalen und nationalen Küche sein volles Potential aus.

Vinifizierung:

Aus der Lage Goldtröpfchen, bei der die ältesten Parzellen bereits in den 1890er Jahren gepflanzt wurde mit einem hohen Anteil wurzelechter Reben . Einzelpfahl– und Spaliererziehung, von 40 bis über 100 Jahre Alten Reben, spontan vergoren und im Fuderfass ausgebaut. Der 2018er Jahrgang ist der erste als GG.

Lage:

Das Goldtröpfcen in Piesport zählt zu den ältesten und prestigeträchtigsten Weinlagen der Mosel und deutschlandweit. Aufgrund seines jahrhundertealten Renommees ist die Steillage darüber hinaus sog. “historische Weinbergslage” bekannt. Funde wie eine römische Kelteranlage aus dem 3. Jahrhundert oder historische Diaretgläser zeugen von einer intensiven Weingeschichte. Der Besitz des Weinguts befindet sich ausschließlich in zwei nicht flurbereinigten Teilen der amphitheaterförmigen Steillage, an deren Stelle die schroffen Schieferfelsen steil bis an die Mosel reichen. Dadurch, dass die Weinberge aus kleinen Terrassen stehen, ist eine Handarbeit in allen Bereichen unersetzlich. Dieser Bereich des Goldtröpfchens wird nicht ohne Grund “Lorelei” genannt und ist landschaftlich ebenso beeindruckend wie ideal für den Rieslinganbau. Der weiche blaue Devonschiefer und Verwitterungsboden speichert die Sonnenwärme und lädt sich mit den Felsen tagsüber wie eine Batterie auf. Durch die Nähe zur Mosel ist die Sonnenlichtreflektion sehr hoch, was der Photosynthese zugute kommt. Alls in allem herrscht im Goldtröpfchen ein für Moselverhältnisse warmes Mikroklima vor, das von Fluss und Schiefer stark beeinflusst wird und die Bildung von Fruchtaromen im Riesling begünstigt. Der Großteil der Weine wird entsprechend restsüß ausgebaut, mit Ausnahme eines trockenen Grossen Gewächses, welches mit dem 2018er Jahrgang Premiere feiern darf.

Über das Weingut:

Das Rieslingweingut Nik Weis – St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel wird in der dritten Generation von Nik Wweis und seiner Familie geführt. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die ca. 45 ha Weinberge erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Von den prestigeträchtigen einzellagen, in denen Rieslinge von Weltrang wachsen, sind fünf als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Die Weine werden ausschließlich mit Naturhefen vergoren.

Klassifikation:

VDP.Grosses Gewächs

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

restsüß

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2036

Speisenempfehlung:

Zu exotischen Speisen mit hoher Aromenkomplexität

(Quelle: Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Goldtröpfchen Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage – auf Anfrage)

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