Beschreibung

Peter Lauer Faß 6 Senior Ayler Riesling trocken VDP.Ortswein 2021

Das Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Mosel zählt mit 4+ Trauben im Gault&Millau (und das seit vielen Jahren) zu einem der besten Riesling-Weingüter Deutschlands und erzielt immer wieder Auszeichungen und Spitzenpreise bei der Trierer Weinauktion. Trocken bis feinherber Riesling, welcher sowohl Freunden von trockenen weinen als auch Freunden von fruchtigen Weinen Freude bereitet. Hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch und Meeresfrüchten.

Expertise:

Wein:

[Großvater Peter Lauer I. (1906-1991) pflegte es, täglich eine Flasche Riesling zu genießen. Er
duftete herrlich, schmeckte trocken aber fein balanciert mit einem Hauch exotischer Frucht auf
der Zunge. Jährlich wählte er ein Faß aus der Ayler Kupp.
Besonderen Wert legte er auf einen einzigen Wein für all seine Gäste, der sowohl dem
Trockentrinker gefiel als auch dem Liebhaber von fruchtigen Tropfen Freude machte. Als
Hommage an diesen berühmten „Senior“ -Wein, vinifizieren wir jedes Jahr einen würdigen
Nachfolger der dem Großvater munden dürfte.]

Aus Ganztrauben gepresst, mit Wildhefen spontan vergoren und 2 Monate auf der Hefe ausgebaut.

Boden:

Von Schieferböden mit einer Steigung von 50% am Fuße der Ayler Kupp.

Lage & Herkunft:

Aus Lagen an in Ayl, geerntet Anfang Oktober 2021. Von 47 Jahre Alten Reben.

Klassifikation:

Qualitätswein

VDP.Ortswein

Rebsorte:

100% Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken bis feinherb

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2028

Speisenempfehlung:

Ideal zu leichten Gerichten, Salaten, Meeresfrüchten oder zu Pasta. Oder als persöhnliche Empfehlung zu Austern.

(Quelle: Weingut Peter Lauer Ayl  – Faß 6 Senior Ayler Riesling trocken VDP.Ortswein –  Online )

Mehr dazu

Zum Weingut

Weitere Weine vom Weingut Peter Lauer