Beschreibung

Peter Lauer Faß 9 “Kern” Riesling VDP.Grosse Lage 2021

Das Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Mosel zählt mit 4+ Trauben im Gault&Millau (und das seit vielen Jahren) zu einem der besten Riesling-Weingüter Deutschlands und erzielt immer wieder Auszeichungen und Spitzenpreise bei der Trierer Weinauktion. Intensive aromatische Ausprägung und dennoch filigrane konzentrierte Mineralität.

Expertise:

Wein:

[Zur Jahrhundertwende, als Saar-Wein unvorstellbar teuer war, besaß Tabakfabrikant
Kern aus Saarlouis ein Stück Weinberg in der Ayler Kupp. Die Reben sind
heute ca. 70 Jahre alt. Nachdem tags die Sonne ihr Werk auf den heißen Steinen
vollendet hat, zieht die Kühle den Berg hinauf und senkt die Temperatur spürbar ab.
Dieses Wechselspiel von sengender Hitze am Tag und Kühle der Nacht ist das
Geheimnis der intensiven aromatischen Ausprägung und der Bewahrung der
filigranen und konzentrierten Mineralität.]

Aus Ganztrauben gepresst, mit Wildhefen spontan vergoren und 4 Monate auf dem Feinhefelager ausgebaut.

Auszeichnung:

3x Gault& Millau : Platz 1: Peter Lauer, Kern, Faß 9, <>

Boden:

Von steinigen Schieferböden mit einer Steigung von 50% aus der Lage “Kern” auf der Ayler Kupp.

Lage & Herkunft:

Von der Lage “Kern” aus der Ayler Kupp , geerntet mitte Oktober 2021. Von 74 Jahre Alten Reben. Stark ertragsreduziert auf 4.900l/ha.

Klassifikation:

Qualitätswein

VDP.Große Lage

Rebsorte:

100% Riesling

Geschmacksrichtung:

feinherb

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2030

Speisenempfehlung:

Ideal zu mit Gerichten mit einer Mineralität und zu Fisch und einer Weichkäseauswahl von hoher Qualität.

(Quelle: Weingut Peter Lauer Ayl  – Faß 9 “Kern” Riesling VDP.Grosse Lage –  Online )

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