Beschreibung
Scharffenberger Brut Excellence
Scharffenberger Cellars schafft es, in den Weinbergen Kaliforniens Schaumweine in Stile der großen Champagner zu vinifizieren. Lassen Sie sich zum California Dreaming begeistern.
| Herkunftsland: | USA |
| Anbaugebiet: | Kalifornien |
| Winzer: | Scharffenberger Cellars |
| Rebe: | 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir |
| Jahrgang: | – |
| Lagerpotential: | Bis 2027 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | Brut |
| Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
| Säure: | 8,0 g/l |
| Dosage: | 9,0 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die volle Malolaktik fügt einen Vanillecremecharakter hinzu, der in einer runden und vollmundigen
Stilistik resultiert. Nach etwa zwei Jahren auf der Hefe, finden sich Noten von frisch gebackenem Brot
und Gebäck, die den den fruchtbetonten Stil des Weines untermalen. Reife Aromatik mit Noten von grüner Melone, Mandel sowie grünem Tee, die lange nachhallen. Erfrischend und angenehm ausgewogen!
Lage:
Kalifornien hat sich zum bekanntesten Weinbaugebiet Amerikas etabliert. Der Weinbau entwickelte sich im 20. Jahrhundert und erstreckt sich bis zu 1.000 Kilometer entlang der Westküste. Reichlich Sonne sorgt
für eine gleichmäßige und lange Wachstumsperiode. Auf den unterschiedlichen Terroirs sind verschiedenste Rebsorten vorzufinden, es dominieren jedoch die Bordeauxrebsorten und Chardonnay. Die nahe Küste sorgt für eine kühle Brise, welche ideal ist für “cool climate” Rebsorten. An den sonnigen Hügeln Kaliforniens wächst herrvoragender Cabernet Sauvignon und Merlot.
Über das Weingut:
1981 von John Scharffenberger gegründet, befindet sich Scharffenberger Cellarsáim Anderson Valley, das aufgrund seiner Nähe zum Pazifik geprägt ist vom cool climate. Seit 2004 Teil der Roedererfamilie, liegt Scharfenberger Cellars nur einen Steinwurf von Roederer Estate entfernt und profitiert von der
jahrelangen Exzellenz und Erfahrung, die Roederer Estate aus der Champagne nach Kalifornien gebracht hat. Das Tal ist in einzigartiger Weise ideal für den Anbau von Chardonnay und Pinot Noir geeignet und bringt Schaumweine von höchster Qualität hervor. Das Gleichgewicht aus kalifornischer Sonne und kühlem Einfluss des Pazifiks verleiht den Früchten einen reichen Charakter und einen natürlich hohen Säuregehalt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Teilen der Region und bringen so eine enorme Aromen-Vielfalt ein, die das einzigartige Terroir des Anderson Valley zum Ausdruck bringt.
Klassifikation:
Schaumwein
Rebsorte:
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Geschmacksrichtung:
Brut
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10 °C in einem Champagner-Glas
Lagerpotential bis 2027
Speisenempfehlung:
Zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel, Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse,
gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse Poularde mit Gänseleber und schwarzem Trüffe, mildem
Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten.
(Quelle: Scharffenberger Brut Excellence – Auf Anfrage)
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