Beschreibung
Schloss Neuweier Weißer Burgunder VDP.Gutswein 2019
Das Schloss Neuweier hat sich Geduld zum Leitmotiv gemacht. Hier liegen alle Weine etwas länger auf der Hefe und im Fass als anderswo. Der Winzer Robert Schätzle arbeitet dabei mit den besten Vorraussetzungen in den “Grand Cru” Lagen an den Hängen Neuweiers. Der Name Schloss Neuweier ist dabei nicht nur historische gewählt, auch heute noch gehört das Schloss zum Besitz des Weinguts der Familie Schätzle. Steckenpferd des Weinguts sind dabei, nachdem Robert Schätzle im Bordeaaux Weinbau studiert und im Burgund Winzer beraten hat, ganz klar die Burgunderweine und auch der Riesling.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Schloss Neuweier |
| Rebe: | Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2019 |
| Lagerpotential: | Bis 2026 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,0 vol% |
| Säure: | 5,5 g/l |
| Restzucker: | 2,2 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Frischer und finessenreicher Weißburgunder mit einer milden Säure.
Am besten passt der Gutswein Weißburgunder zu Fisch mit kräftiger Soße, zu Kaninchen, Kalbfleisch, Spargel und Salaten
Lage:
Aus Lagen des Schloss Neuweier.
Über das Weingut:
Das Weingut Schloss Neuweier das seit 2012 im Besitz der Familie Schätzle ist, hat im Weinbau schon eine Jahrhunderte alte Tradition. Robert Schätzle hat sein Handwerk dabei im Bordeaux studiert und als Diplom Oenologe später Weingüter und Winzer im Burgund und in Deutschland beraten. Seit Jahren erhält er für seine Arbeit im Weingut auch regelmäßig Preise der renommierten Weinguides wie dem Gault Millau (4 Trauben), dem Vinum Weinguide und Eichelmann. Neben den deutschen Magazinen wurde er auch vom englischen Fachmagazin Decanter ausgezeichnet und als eines der fünf besten Weingüter Badens bewertet. Das Weingut hat dabei als Monopollagen die VDP.Große Lage Schlossberg und die VDP.Große Lage Goldenes Loch, welchen durch Experten aus dem Burgund “Grand Cru” Qualität bescheinigt wurde.
Klassifikation:
QbA (Qualitätswein)
Rebsorte:
Weißburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2025
Speisenempfehlung:
Zu Fisch mit kräftiger Soße, zu Kaninchen, Kalbfleisch, Spargel und Salaten
(Quelle: Schloss Neuweier Weißer Burgunder VDP.Gutswein – Online)
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