Beschreibung
Studier Matura Rotwein trocken 2017
Das Weingut Studier aus Ellerstadt in der Pfalz bietet hochwertige Pfälzer Weine in ihrer eigenen Qualitätspyramide. Als Basis werden die Weine der Campus-Reihe angeboten, darüber stehen die klassischen Pfälzer Weine und die Spitze stellen die Master-Weine dar. Viele Namen der Weine spielen dabei wie der Audimax auf den Namen des Weinguts an.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Winzer: | Weingut Studier |
| Rebe: | Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent |
| Jahrgang: | 2017 |
| Lagerpotential: | mind. bis 2027 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,5 vol% |
| Säure: | 5,7 g/l |
| Restzucker: | 6,7 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Klassisches Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit einem “pfälzer Touch” von Saint Laurent. Die Weine der Cuvée werden mit klassischer Maischegärung über 14 Tage hinweg vergoren. Im Anschluss dazu durchlaufen sie den biologischen Säureabbau und werden über 24 Monate hinweg in älteren Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut. Die hochwertigen Einzelweine wurden dann zu einer Cuvée vereint. Da alle enthaltenen Rebsorten viele Gerbstoffe (Tannine) mitbringen, braucht dieser Wein einige Zeit zum reifen. Die Cuvée vereint die Aromen der einzelnen Rebsorten, wodurch sich eine große Komplexität ergibt. Johannisbeere, Kirsche, Waldbeeren, Pflaumen und Kräuter gehören zur Aromatik. Der Wein ist körperreich, füllig und elegant mit feiner Frucht. Dekantierung empfohlen.
Am besten passt der Matura Rotwein zu Fleischgerichten mit Wild, zu kräftigem Käse oder einfach pur zu genießen.
Lage:
Von Lagen des Weinguts aus der Pfalz.
Über das Weingut:
Das Weingut Studier produziert “moderne Weine” aus der Pfalz. Dabei wird auf neueste Kellertechnik und naturnahe Arbeitsweisen, genau wie auf authentische Weine Wert gelegt. Reine Fruchtaromen, schlank und anregend sind dabei das Steckenpferd, genau wie komplexe und lange gelagerte Rotweine. Mit viel Handarbeit im Weinberg entstehen dabei zertifizierte Bio/Ökoweine, das Lesegut wird selbstredend möglichst schonend verarbeitet und Rotweine mindestens ein Jahr in Eichenfässern gelagert.
Klassifikation:
Qualitätswein
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18 °C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2027
Speisenempfehlung:
Zu dunklem Fleisch, und Wild oder auch zu würzigem und sahnigem Käse.
(Quelle: Weingut Studier Expertise Matura Rotwein trocken 2017 – Online)
Weitere Weine vom Weingut Studier
Weingut Studier GbR, Fließstraße 34–36, D-67158 Ellerstadt
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