Beschreibung

Studier Riesling Audimax feinherb 2019

Das Weingut Studier aus Ellerstadt in der Pfalz bietet hochwertige Pfälzer Weine in ihrer eigenen Qualitätspyramide. Als Basis werden die Weine der Campus-Reihe angeboten, darüber stehen die klassischen Pfälzer Weine und die Spitze stellen die Master-Weine dar. Viele Namen der Weine spielen dabei wie der Audimax auf den Namen des Weinguts an.

Expertise:

Wein:

Riesling ist die für Deutschland bekannteste Rebsorte, denn nirgends wächst der Riesling so gut wie in Deutschland. Da die Riesling-Rebe geringe Ansprüche an den Boden stellt, kann er auf jedem Boden angepflanzt werden und prägt somit – je nach Boden- ein vielfältiges Charakterprofil aus. Rieslinge zeichnen sich insbesondere durch ihre markante Säure aus, was dem Wein immer eine fruchtige Note verleiht. Seine besonders frischen und klaren Fruchtaromen erhält dieser Riesling durch ausschließlich gesundes Lesegut, eine strenge Vorklärung vor dem Gärbeginn und eine gezügelte, gekühlte Gärführung. Das Terroir dieses Rieslings ist geprägt von 2 Weinbergs-Böden, die in dieser Lagen-Cuvée eine komplexe Vielfalt hervorbringen: Zum einen durch sandigen steinigen Boden, der für sehr viele Fruchtkomponenten verantwortlich ist und zum anderen durch kalkhaltigen, lehmigen Boden, der dezente mineralische Noten mitbringt.Die vorwiegenden Fruchtaromen sind die von grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrucht. Neben der fruchtigen Säure erhält dieser Riesling seine Spritzigkeit durch die natürliche Kohlensäure, die aus der
Gärung erhalten wurde. Lebendigkeit und fruchtige Restsüsse im halbtrockenen Bereich machen diesen Wein schnell zu einem Lieblingstropfen für „easy drinking“ Genussmomente.

Der Riesling Audimax feinherb ist ein kulinarisches Allround-Talent, besonders gut passt er dabei zu deftigen und herzhaften Gerichten.

Lage:

Von Lagen des Weinguts aus der Pfalz.

Über das Weingut:

Das Weingut Studier produziert “moderne Weine” aus der Pfalz. Dabei wird auf neueste Kellertechnik und naturnahe Arbeitsweisen, genau wie auf authentische Weine Wert gelegt. Reine Fruchtaromen, schlank und anregend sind dabei das Steckenpferd, genau wie komplexe und lange gelagerte Rotweine. Mit viel Handarbeit im Weinberg entstehen dabei zertifizierte Bio/Ökoweine, das Lesegut wird selbstredend möglichst schonend verarbeitet und Rotweine mindestens ein Jahr in Eichenfässern gelagert.

Klassifikation:

Qualitätswein

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 10-12°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2024

Speisenempfehlung:

Zu herzhaften und deftigen Gerichten wie Pfälzer Saumagen

(Quelle: Weingut Studier Expertise Riesling Audimax feinherb 2019 – Online)

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Weingut Studier GbR, Fließstraße 34–36, D-67158 Ellerstadt