Beschreibung
Alde Gott Einblick Rotwein “Steak trifft Wein” 2021
Die Linie “Einblick” stellt den Einstieg in das Sortiment der Winzergenossenschaft Alde Gott dar und spielt auf die tieferen Reblagen und die Aussicht im Schwarzwald an. Ein Produkt mit Heimatbezug.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Alde Gott Winzergenossenschaft |
| Rebe: | Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos, Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2026 |
| Serviertemp.: | 14-16°C |
| Merkmale: | Kabinett, halbtrocken |
| Alkoholgehalt: | 13,0 vol% |
| Säure: | 5,2 g/l |
| Restzucker: | 15,5 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Rebsorten: Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos und Spätburgunder.
Eine Rotweincuvée der besonderen Art. Tiefdunkel. Intensiver Duft nach dunklen Waldfrüchten, Kirschen und Pflaumen. Vollmundig und Kräftig.
Der “Steak trifft Wein” Rotwein aus der “Einblick” Linie passt daher natürlich vor allem zu STEAK und ist DER GENUSS für Freunde vollmundiger, kräftiger und fruchtbetonter Rotweine.
Lage:
Von Granit- und Sandsteinverwitterungsböden um Sasbachwalden
Über das Weingut:
Die Winzergenossenschaft Alde Gott aus Sasbachwalden bei Achern im Schwarzwald mit über 200 Winzern und einer Rebfläche von 266 ha produziert ein breites Sortiment an hochwertigen badischen Weinen, die durch die hervorragende Arbeit im Weinberg mit Steillagen von bis zu über 60% und den hochwertigen Ausbau im Keller überzeugt. Die Lagen erstrecken sich dabei von 180m über N.N. bis auf über 800 Höhenmeter, was neben einer natürlichen Ertragsreduzierung, den vollen Schwarzwald mit einbringt. Die Weißweine der “Einblick” Linie werden dabei, um die frische und Säure zu erhalten, temperaturkontrolliert ausgebaut. Die Weine ab der “Ausblick” Linie werden dann bereits im Holfass und zum Teil im Barrique ausgebaut. Auch finden zum Teil Trauben von alten Reben, welche eine besondere Qualität darstellen, den Weg in diesen Wein. Die Linie “Weitblick” ist dabei die Spitze der Qualitätspyramide. Alle Weine werden stark ertragsreduziert angebaut und im Holzfass und Barrique ausgebaut. Zudem gibt es immer wieder innovative Versuche Wein auszubauen, wie den Wein der Jungwinzer “NOSOLO” oder den Riesling aus dem Granitfass in der “Weitblick” Linie. Da die Winzergenossenschaft seit 1948 besteht, sind auf Wunsch auch Weine aus jedem Jahr seit Gründung zu haben.
Klassifikation:
Qualitätswein
Rebsorte:
Cabernet Dorsa, Cabernet Mitos, Spätburgunder
Geschmacksrichtung:
feinherb
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 14-16 °C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2026
Speisenempfehlung:
Wild, Trüffel, Gans, Lamm-, Hammel-, Rinder- und Schweinebraten, kräftiger Edelpilz-Käse.
(Quelle: Winzergenossenschaft Alde Gott Einblick Rotwein “Steak trifft Wein” – Online)
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