Beschreibung
Axel Bauer Meisterstück Maison Rosé trocken 2021
Das Weingut Axel Bauer mit Kellermeister Torsten Klein ist ein Projekt aus dem Herzen Badens. Dem Weingut stehen dabei Lagen an den Steilen Hängen der Ortenau um Baden-Baden zur Verfügung. Das Weingut behandelt dabei traditionell badische Sorten wie Burgunder und den in Baden-Baden typischen Riesling, widmet sich aber auch zukunftsträchitgen Sorten wie Chenin Blanc oder Syrah, welche auch bei klimatischen Veränderungen in Baden Zukunft haben werden
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Weingut Axel Bauer |
| Rebe: | Pinot Noir (Spätburgunder), Syrah, Merlot |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2031 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | Badischer Landwein, trocken |
| Alkoholgehalt: | 11,5 vol% |
| Säure: | 6,9 g/l |
| Restzucker: | 1,8 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Facettenreiches Bouquet mit Noten von gelben und roten Früchten, sowie mediterranen Kräutern und einem kühlen mineralischen Touch.
Rhabarber, vitale und animierende Säure. Erinnert an einen sonnigen Tag in der Provence.
Roséweine eignen sich immer gut als Aperitif oder solo im Sommer auf der Terrasse, jedoch durch den Ausbau im Holz ist der Maison Rosé noch besser als Begleiter zu vielen Speisen wie mediterranen Salaten mit ganzem Fisch vom Grill wie zum Beispiel Dorade, Sardinen oder Seeteufel oder einfach zu gegrilltem Gemüse mit Ziegen- oder Schafskäse.
Lage:
Aus den Reblagen des Weinguts um Bühl / Baden-Baden
Über das Weingut:
Die Weinlagen um Bühl und Baden-Baden sind vor allem Steil. So stammen auch die Trauben für den Wein bei Axel Bauer aus Steillagen. Mit viel Handarbeit verarbeitet Kellermeister Torsten Klein diese zu herausragenden und individuellen Weinen, welche so in der Region Baden einmalig sind. Insbesondere die Cuvée und untypischen Sorten wie Sauvignon Blanc überraschen. Dieser findet sich dabei in allen Qualitätsstufen des Weinguts wieder. Auch Rosé behandelt das Weingut auf besondere Art & Weise und bietet neben den typischen easy-drinking Rosé auch seriöse Rosé im südfranzösischen Stil. Bei den Rotweinen liegt der Fokus auf Pinot Noir mit französischen Rebklonen, aber auch auf Syrah, welcher auch mehr Wärme vertragen kann als beispielsweise Pinot Noir.
Klassifikation:
Badischer Landwein
Rebsorte:
Spätburgunder, Syrah, Merlot
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Universal-Glas
Lagerpotential bis 2027
Speisenempfehlung:
Guter Begleiter zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Fisch & Gemüse, sommerlichen Salaten und pur auf der Terrasse.
(Quelle: Axel Bauer Meisterstück Maison Rosé trocken)
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