Beschreibung
Babich Wines Merlot-Cabernet Hawke´s Bay 2020
Neuseeland und insbesondere Marlborough sind berühmt geworden durch die hervorragenden Sauvignon Blanc und später auch Chardonnays, welche meist kaltvergoren und im Stahltank ausgebaut werden. Dies fördert die frische Note der Weißweine und den typischen Geschmack von grünen Kräutern und Gräsern und der signifikanten Stachelbeere und Maracuja. Das Weingut Babich setzt dabei auf hoch qualitativen Ausbau in guten Lagen.
| Herkunftsland: | Neuseeland |
| Anbaugebiet: | Marlborough |
| Winzer: | Babich Wines |
| Rebe: | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | Bis 2027 |
| Serviertemp.: | 16°C |
| Merkmale: | Wine of Origin |
| Alkoholgehalt: | 13,5 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot. Herrliches Bouquet mit intensiven Aromen von
Schattenmorellen, Waldbeeren, Cassis und zarten Anklängen von Zedernholz. Am Gaumen feinwürzig, fruchtig,
mit mittlerem Körper, ausgewogen, mit schönem Finale. Die Trauben wurden speziell selektiert aus dem
Weinberg Irongate in der Region Gimblett Gravels.
Am besten passt der Merlot-Cabernet zu ildgeflügelgerichten, Bandnudeln mit
gebratenen Austernpilzen, Antipasti mit Salami und Schinken, Lammfilet sowie zu mittelreifem Hartkäse.
Lage:
Hawke’s Bay ist die zweitgrößte Anbauregion und liegt an der südöstlichen Flanke der Nordinsel
Neuseelands. Sie kann auf eine 100jährige Weinbautradition zurückblicken und genießt einen exzellenten
Ruf für finessenreiche Weißweine.
Tiefgründige, kieshaltige Böden auf einer Unterlage vulkanischen Ursprunges.
Über das Weingut:
Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der
Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute wird das Familiengut von Peter
und Joe Babich geführt; Das Stammhaus liegt in der grünen Hügellandschaft des Henderson Valley, das
nordwestlich der Hauptstadt Auckland liegt. Ihre Weinberge befinden sich aber heute vorwiegend in Hawke’s
Bay und Marlborough.
Klassifikation:
Wine of Origin
Rebsorte:
Merlot, Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16 °C in einem Bordeaux-Glas.
Lagerpotential bis 2027
Speisenempfehlung:
Zu Wildgeflügelgerichten, Bandnudeln mit
gebratenen Austernpilzen, Antipasti mit Salami und Schinken, Lammfilet sowie zu mittelreifem Hartkäse.
Lage:
(Quelle: Expertise Babich Wines Merlot-Cabernet Hawke´s Bay – Auf Anfrage)
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