Beschreibung

Babich Merlot-Cabernet 2020

Expertise:

Wein:

Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot. Herrliches Bouquet mit intensiven Aromen von Schattenmorellen, Waldbeeren, Cassis und zarten Anklängen von Zedernholz. Am Gaumen feinwürzig, fruchtig,mit mittlerem Körper, ausgewogen, mit schönem Finale. Die Trauben wurden speziell selektiert aus dem Weinberg Irongate in der Region Gimblett Gravels.
Bei 16-18 Grad Celsius servieren, der Wein passt sehr gut zu Wildgeflügelgerichten, Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen, Antipasti mit Salami und Schinken, Lammfilet sowie zu mittelreifem Hartkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2025 zu trinken.

Lage:

Hawke’s Bay ist die zweitgrößte Anbauregion und liegt an der südöstlichen Flanke der Nordinsel Neuseelands. Sie kann auf eine 100jährige Weinbautradition zurückblicken und genießt einen exzellenten Ruf für finessenreiche Weißweine.

Über das Weingut:

Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute wird das Familiengut von Peter und Joe Babich geführt, Das Stammhaus liegt in der grünen Hügellandschaft des Henderson Valley, das nordwestlich der Hauptstadt Auckland liegt. Ihre Weinberge befinden sich aber heute vorwiegend in Hawke’sBay und Marlborough.

Klassifikation:

Hawke´s Bay

Rebsorte:

Merlot, Cabernet Sauvignon

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Bei 16-18 Grad Celsius servieren, der Wein passt sehr gut zu Wildgeflügelgerichten, Bandnudeln mit gebratenen Austernpilzen, Antipasti mit Salami und Schinken, Lammfilet sowie zu mittelreifem Hartkäse. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2025 zu trinken.

(Quelle: Expertise  – auf Anfrage )