Beschreibung

Babich Pinot Noir Winemakers Reserve 2020

Expertise:

Wein:

Der Pinot Noir Winemakers Reserve Marlborough – Babich erstrahlt in einem tiefen Rubinrot. Das Bukett lässt Schwarzkirsche, florale Anklänge mit feinen Veilchenblüten und zarten würzigen Noten, sowie Waldboden erkennen. Am Gaumen viel Frucht mit Aromen nach Pflaume und orientalischen Gewürzen. Dazu kommen noch dunkle Waldbeeren mit einer feinen Tanninstruktur zur Geltung. Der Körper besitzt viel Kraft und Volumen. Der lange Abgang wird von einer einzigartigen Brombeernote getragen.
Bei 16-18 Grad Celsius und dekantiert servieren. Passt sehr gut zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratener Entenbrust, Roastbeef, feinem Wildgeflügel oder gegrilltem Gemüse mit kräftigen Saucen. ReiferRohmilchkäse passt auch sehr gut dazu. Optimale Trinkreife jetzt bis 2028.

Lage:

Marlborough ist die größte Weinbauregion Neuseelands gefolgt von Hawkes Bay und Gisborne. In diesen drei Gebieten werden 85% des neuseeländischen Weins erzeugt. Die ersten Reben wurden erst 1973 gepflanzt.

Über das Weingut:

Trotz seiner bescheidenen Größe war das im Jahre 1916 gegründete Unternehmen maßgeblich an der Entwicklung der noch jungen Weinwirtschaft in Neuseeland beteiligt. Heute wird das Familiengut von Peter und Joe Babich geführt, Das Stammhaus liegt in der grünen Hügellandschaft des Henderson Valley, das nordwestlich der Hauptstadt Auckland liegt. Ihre Weinberge befinden sich aber heute vorwiegend in Hawke’sBay und Marlborough.

Klassifikation:

Marlborough

Rebsorte:

Pinot Noir

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Bei 16-18 Grad Celsius und dekantiert servieren. Passt sehr gut zu Speisen mit dunklem Fleisch, z.B. gebratener Entenbrust, Roastbeef, feinem Wildgeflügel oder gegrilltem Gemüse mit kräftigen Saucen. ReiferRohmilchkäse passt auch sehr gut dazu. Optimale Trinkreife jetzt bis 2028.

(Quelle: Expertise  – auf Anfrage )