Beschreibung
Castellare I Sodi di S.Niccolo 1988
Das Weingut Castellare di Castellina liegt im Herzen der Toskana und ist bekannt für seine hochwertigen Chianti-Weine. Das 1968 gegründete Weingut ist bestrebt, die lokale Weintradition mit modernen Techniken zu verbinden und produziert heute eine Vielzahl von Weinen, die die einzigartigen Terroirs der Region widerspiegeln.
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Winzer: | Castellare |
| Rebe: | 100% Sangiovese |
| Jahrgang: | 1988 |
| Lagerpotential: | bis 2028 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,0 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Castellare di Castellina ist ein Weingut in der toskanischen Gemeinde Castellina in Chianti, das seit 1979 von Paolo Panerai geleitet wird. Eines der bekanntesten Weine des Weinguts ist der Castellare I Sodi di S. Niccolò, ein reinsortiger Sangiovese aus den besten Lagen des Anwesens. Der Jahrgang 1988 hat eine tiefe rubinrote Farbe und in der Nase sind Aromen von Kirschen, roten Früchten, Gewürzen und Tabak zu erkennen. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Komplexität, mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit, Tanninen und Säure. Der Wein hat eine lange Lebensdauer und kann noch einige Jahre gelagert werden.
Der Castellare I Sodi di S. Niccolò 1988 sollte bei einer Temperatur zwischen 16-18°C serviert werden. Es wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen oder zu dekantieren, um seine Aromen und Geschmacksnuancen zu intensivieren. Ideal geeignet ist eine große, bauchige Weinglaskaraffe oder ein burgunderförmiges Glas. Dieser Wein eignet sich gut als Begleiter zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, sowie zu reifen Käsesorten.
Lage:
Das Weingut Castellare liegt im Herzen der toskanischen Weinregion Chianti Classico, genauer gesagt in der Gemeinde Castellina in Chianti. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von etwa 80 Hektar und befinden sich auf einer Höhe von 370 bis 480 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Schiefer und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese und anderen Rebsorten. Die Lage ist bekannt für ihre malerische Schönheit und ihre hervorragenden Weine.
Über das Weingut:
Das Weingut Castellare di Castellina befindet sich im Herzen der Toskana, südlich von Florenz, in der Nähe von Siena. Es wurde im Jahr 1968 von Paolo Panerai gegründet, der das Potenzial der Gegend erkannte und beschloss, es zu erschließen.
Die Weinberge von Castellare erstrecken sich über 80 Hektar und befinden sich auf einer Höhe zwischen 370 und 480 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind kalkhaltig und reich an Sandstein und Schiefer. Das Weingut legt großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und verwendet nur natürliche Düngemittel und Pflanzenschutzmittel.
Castellare produziert hauptsächlich Rotweine, darunter den berühmten “I Sodi di San Niccolò”, einen Super Tuscan, der aus Sangiovese und Malvasia Nera Trauben hergestellt wird. Das Weingut produziert auch einen Chianti Classico Riserva, einen Chianti Classico und einen Super Tuscan namens “Poggio ai Merli”. Castellare ist auch bekannt für seine weißen Weine, darunter den Chardonnay “Querciabella” und den Sauvignon Blanc “Contessine”.
Castellare ist stolz darauf, traditionelle Anbaumethoden und moderne Technologie zu kombinieren, um Weine von höchster Qualität und Eleganz zu produzieren. Die Weine sind bekannt für ihre Frische, Fruchtigkeit und Komplexität, und sie haben zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen von Weinliebhabern und Kritikern erhalten.
Klassifikation:
Vino da Tavola
Rebsorte:
100% Sangiovese
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Bordeaux-Glas
Lagerpotential bis 2028
Speisenempfehlung:
Genießen Sie den Wein bei 16 bis 18 Grad Celsius, gerne auch kurz dekantiert. Dieser Wein eignet sich gut als Begleiter zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, sowie zu reifen Käsesorten.
(Quelle: Castellare I Sodi di S.Niccolo – auf Anfrage )
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.