Beschreibung

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2019

Die Domaine Leflaive ist weltbekannt für Ihre Chardonnay aus dem Burgund. Gerade die Premier Cru und Grand Cru Lagen sind stets sofort ausverkauft und nur über Zuteilung zu beziehen.

Expertise:

Wein:

Schonend pneumatisch gepresst, Mostklärung durch Sedimentation. Ausbau in 25% neuen Holzfässern, nach 12 Monaten Fassreife weiterer Ausbau im Tank für Sedimentation der Feinhefe.

Am besten passt der Chardonnay zu Fischgerichten oder aber zu hellem
Fleisch sowie zu Meeresfrüchten. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2039 zu genießen.

Lage:

Aus den Lagen des Weinguts Domaine Leflaive.

Über das Weingut:

Die Domaine Leflaive gehört unbestreitbar zu den besten Weingütern der Welt. Das Weingut erzeugt beständig Weißweine von unvergleichlichem Geschmack, höchster Eleganz, Komplexität und Charme.
Anne-Claude Leflaive hatte im Jahre 1990 gemeinsam mit ihrem Cousin die Leitung des Familienweinguts von ihrem Vater Vincent übernommen. Seit 1993 war Anne-Claude alleinverantwortlich und hat mit der ihr eigenen Dynamik, ihrem Charme und Durchsetzungsvermögen, sowie ihrer Innovationskraft die Reputation von der Domaine Leflaive sehr erfolgreich weiter ausbauen können.
Die berühmte französische Winzerin verstarb überraschend im Alter von 59 Jahren im April 2015. Sie hinterlässt ein großartiges Weingut. Ihr Großneffe Brice de La Morandière übernimmt die Leitung des Weinguts und wird es in ihrem Sinn und nach ihrer Philosophie weiter führen.

Domaine Leflaive ist eines der ersten Weingüter das die Grundsätze des nachhaltigen Weinbaus einführte. So wird zum Beispiel der Boden im Weinberg schonend mit Pferden gepflügt und aufgehackt, es werden keinerlei Chemikalien verwandt und man beachtet die positiven Einflüsse der Sonnen- und Mondrhythmen. Anne-Claude Leflaive lebte nachhaltigen Weinbau aus voller Überzeugung, ihre Meinung war es, dass alles was man im Leben tut, mit Respekt gegenüber der Natur und der Umwelt geschehen sollte. Was zunächst als etwas verrückt galt, hat inzwischen den letzten Skeptiker überzeugt. Die Gesundheit der Reben und die bessere Bodenqualität im Vergleich zu den Nachbarlagen sind augenfällig. Das Ergebnis sind Weine, die einer Symphonie gleichen! Wir schätzen uns glücklich, Ihnen die Weine des Hauses Leflaive anbieten zu können.

Klassifikation:

AOC (entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

Rebsorte:

Chardonnay

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 11-13°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2039

Speisenempfehlung:

Zu Fischgerichten oder aber zu hellem Fleisch sowie zu Meeresfrüchten

(Quelle: Domaine Leflaive Auxey-Duresses – auf Anfrage)

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