Beschreibung

Domaine Leflaive Mâcon-Verzé Les Chênes 2018 Magnum

Die Domaine Leflaive ist weltbekannt für Ihre Chardonnay aus dem Burgund. Gerade die Premier Cru und Grand Cru Lagen sind stets sofort ausverkauft und nur über Zuteilung zu beziehen.

Expertise:

Wein:

Die Ernte erfolgt vollständig manuell, das Pressen erfolgt in Verzé in den Gebäuden, die gleichzeitig mit den Reben gekauft werden. Die Moste werden täglich nach dem Dekantieren nach Puligny-Montrachet zur Gärung und Reifung unter den wachsamen Augen des technischen Teams der Domaine Leflaive transportiert. Die Weinbereitung erfolgt in Fässern und die Reifung dauert 15 bis 16 Monate. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Reinheit, sowohl floral als auch mineralisch, der viel Energie und Lebendigkeit verströmt.

Pressung: Lang und weich pneumatisch, 12 Stunden dekantieren und dann absetzen.

Gärung: Betonei sowie Eichenfass.

Homöopathische Schönung und ggf. sehr leichte Filtration.

Eine hübsche Nase besteht aus ausgeprägten floralen Elementen, die den hellen Zitrus- und Apfeldüften einen Hauch von Eleganz verleihen. Die mittelschweren Aromen verströmen eine belebende Salzigkeit im sauberen und schön trockenen Finale. Während dies nach der Veröffentlichung leicht genossen werden könnte, bietet es genügend Entwicklungspotenzial, um ein paar Jahre des Behaltens zu belohnen.

-Allen Meadows

Am besten passt der Chardonnay zu Fischgerichten oder aber zu hellem
Fleisch sowie zu Meeresfrüchten. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2030 zu genießen.

Lage:

Aus den Lagen des Weinguts Domaine Leflaive.

Über das Weingut:

Die Domaine Leflaive gehört unbestreitbar zu den besten Weingütern der Welt. Das Weingut erzeugt beständig Weißweine von unvergleichlichem Geschmack, höchster Eleganz, Komplexität und Charme.
Anne-Claude Leflaive hatte im Jahre 1990 gemeinsam mit ihrem Cousin die Leitung des Familienweinguts von ihrem Vater Vincent übernommen. Seit 1993 war Anne-Claude alleinverantwortlich und hat mit der ihr eigenen Dynamik, ihrem Charme und Durchsetzungsvermögen, sowie ihrer Innovationskraft die Reputation von der Domaine Leflaive sehr erfolgreich weiter ausbauen können.
Die berühmte französische Winzerin verstarb überraschend im Alter von 59 Jahren im April 2015. Sie hinterlässt ein großartiges Weingut. Ihr Großneffe Brice de La Morandière übernimmt die Leitung des Weinguts und wird es in ihrem Sinn und nach ihrer Philosophie weiter führen.

Domaine Leflaive ist eines der ersten Weingüter das die Grundsätze des nachhaltigen Weinbaus einführte. So wird zum Beispiel der Boden im Weinberg schonend mit Pferden gepflügt und aufgehackt, es werden keinerlei Chemikalien verwandt und man beachtet die positiven Einflüsse der Sonnen- und Mondrhythmen. Anne-Claude Leflaive lebte nachhaltigen Weinbau aus voller Überzeugung, ihre Meinung war es, dass alles was man im Leben tut, mit Respekt gegenüber der Natur und der Umwelt geschehen sollte. Was zunächst als etwas verrückt galt, hat inzwischen den letzten Skeptiker überzeugt. Die Gesundheit der Reben und die bessere Bodenqualität im Vergleich zu den Nachbarlagen sind augenfällig. Das Ergebnis sind Weine, die einer Symphonie gleichen! Wir schätzen uns glücklich, Ihnen die Weine des Hauses Leflaive anbieten zu können.

Klassifikation:

AOC (entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

Rebsorte:

Chardonnay

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 11-13°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2028

Speisenempfehlung:

Zu Fischgerichten oder aber zu hellem Fleisch sowie zu Meeresfrüchten

(Quelle: Domaine Leflaive Mâcon-Verzé Les Chênes- auf Anfrage)

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