Beschreibung
Errazuriz Kai Carmenere 2017
Gründer Don Maximiano pflanzte für das Weingut Errazuriz als einer der ersten traditionelle französische Sorten in Chile an. Auch ließ er sein Weingut von französischen Spezialisten planen, um eine bestmögliche Qualität zu erzeugen. Diese Tradition wird nun seit fast 150 Jahren fortgesetzt.
| Herkunftsland: | Chile |
| Anbaugebiet: | Aconcagua Valley |
| Winzer: | Vina Errazuriz |
| Rebe: | 95 %Carmenere, 5% Syrah |
| Jahrgang: | 2017 |
| Lagerpotential: | bis 2029 |
| Serviertemp.: | 18°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,0 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Als schöner Ausdruck des einzigartigen Terroirs in Aconcagua, ist Kai eine Hommage an das Engagement der Winzer-und Weinbau Teams, die darauf abzielen, in diesem speziellen Ort einen Wein so fein wie möglich zuproduzieren. Von einer attraktiven lila-roten Farbe, verrät Kai in der Nase ein einladendes, würziges Profil mit Noten von schwarzem Pfeffer, Paprika und floralen Akzenten, die allesamt von süßen Gewürzen umrahmt werden. Sein intensiver und seidiger Eintritt wird durch frisches Obst und eine helle Säure ergänzt. Sein lebhafter, überlagerter, saftiger Kern hat eine schöne Eleganz und offenbart einen Wein mitweicher und fester Beschaffenheit, seidigen Tanninen und einer lebhaften Säure, die eine lange Alterung in der Flasche voraussieht.
Am besten passt der Carmenere zu Wildgerichten, Rinderfilet mit kräftigen Jus und
schwarzen Trüffeln, oder gereiftem Käse.
Lage:
Aconcagua Valley
Dieses Tal kennzeichnet sich durch eine moderat warme Vegetationsperiode aus, die durch kühlende Brisen
vom Pazifik gemäßigt werden. Die Lage ist aufgrund ihrer Nähe zum Meer sehr begünstigt; kühle Winde
verlangsamen den Vegetationszyklus, was die Aromen- und Farbausprägung der Trauben sowie eine gute
Säurestruktur fördert.
Über das Weingut:
Schon lange werden bei Vina Errázuriz beste französische Klone im Aconcagua Valley angebaut. Das Weingut
wurde 1870 nördlich der Hauptstadt Santiago gegründet und gilt als Premier Estate Chiles. Heute wird es
von Eduardo Chadwick geführt, dessen große Vision die Weiterentwicklung der Qualität chilenischer Weine
und Bewahrer der Identität der Weine aus der Region.
Klassifikation:
Wine of Origin (entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Rebsorte:
95% Carmenere, 5% Syrah
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Rotwein-Glas
Lagerpotential bis 2030+
Speisenempfehlung:
Zu Wildgerichten, Rinderfilet mit kräftigen Jus und
schwarzen Trüffeln, oder gereiftem Käse.
(Quelle: Errazuriz Kai Carmenere – auf Anfrage )
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