Beschreibung
Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc 2016
Gründer Don Maximiano pflanzte für das Weingut Errazuriz als einer der ersten traditionelle französische Sorten in Chile an. Auch ließ er sein Weingut von französischen Spezialisten planen, um eine bestmögliche Qualität zu erzeugen. Diese Tradition wird nun seit fast 150 Jahren fortgesetzt.
| Herkunftsland: | Chile |
| Anbaugebiet: | Aconcagua Valley |
| Winzer: | Vina Errazuriz |
| Rebe: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2016 |
| Lagerpotential: | bis 2026 |
| Serviertemp.: | 10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,5 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Helles Gelbgrün, glänzend, wunderschöner Duft des Sauvignon Blanc eröffnet sich im Glas, typische Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit werden untermahlt mit feinen Kräuternoten. Am Gaumen ist er intensiv, mit viel Extrakt und einer erfrischenden Säure, dabei ist er sehr gut strukturiert mit mittlerem Körper. Einefeine Mineralik begleitet seinen langen, aromatischen Nachhall.
Am besten passt der Sauvignon Blanc zu gegrillten Meeresfrüchten oder Fisch, cremigem Risotto oder zum
Geflügelfleisch mit Kräuterkruste.
Lage:
Das Casablanca Valley ist aufgrund seiner Nähe zum Meer durch moderate Temperaturen sehr begünstigt;
kühle Brisen verlangsamen den Vegetationszyklus, was die Aromen- und Farbausprägung der Trauben sowie
eine gute Säurestruktur fördert. Diese Bedingungen im Casablanca Valley sind für Rebsorten, die – wie der
Chardonnay – die Kühle lieben, unabdingbar.
Über das Weingut:
Schon lange werden bei Vina Errázuriz beste französische Klone im Aconcagua Valley angebaut. Das Weingut
wurde 1870 nördlich der Hauptstadt Santiago gegründet und gilt als Premier Estate Chiles. Heute wird es
von Eduardo Chadwick geführt, dessen große Vision die Weiterentwicklung der Qualität chilenischer Weine
und Bewahrer der Identität der Weine aus der Region.
Klassifikation:
Wine of Origin (entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 10°C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2026
Speisenempfehlung:
Zu gegrillten Meeresfrüchten oder Fisch, cremigem Risotto oder zum
Geflügelfleisch mit Kräuterkruste.
(Quelle: Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc – auf Anfrage )
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