Beschreibung
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Chardonnay 2021
Absolute Spitze der deutschen Weine. Mit 5/5 Trauben im Gault&Millau und vielen weiteren Auszeichnungen ist das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan definitiv die Spitze der deutschen Weingüter. Teilweise im Holz ausgebaut. Aromen von Birne, Quitte und etwas Heu, im Geschmack frisch und mit elegantem Abgang. Passt gut zu Fischgerichten, Frühlingsgemüse und Antipasti.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Winzer: | Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan |
| Rebe: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2026 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
| Säure: | 6,4 g/l |
| Restzucker: | 5,7 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die Trauben wurden möglichst in den frühen Morgenstunden gelesen, um ein frisches und fruchtiges Bukett zu erhalten. Der Ausbau der verschiedenen Weinberge erfolgte getrennt. So dass am Ende mehrere Partien zusammen gelegt werden konnten. Die Gärung erfolgte zum größten Teil im Edelstahlgebinde um die Typizität zu erhalten. Ein kleiner Anteil wurde im Holz ausgebaut, um dem Wein etwas Fülle zu geben und die Aromen des Chardonnay zu unterstreichen. In der Nase Birne, Quitte etwas Heu und dezente Rauchigkeit. Am Gaumen frisch, mit mittlerem Körper und elegantem Abgang. Ein Wein, welcher wunderbar mit Fischgerichten, frischen Frühlingsgemüse und Antipasti harmoniert.
Boden:
Leichter, sandiger Lößboden stellenweise mit Buntsandsteinverwitterung.
Lage & Herkunft:
Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewußt ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, so auch bei unserem Chardonnay, der Sortencharakter der Reben im Vordergrund steht. Die Weinberge für den Chardonnay liegen rund um das Weingut in verschiedensten Lagen.
Qualitätswein
Bassermann-Jordan
Rebsorte:
Chardonnay
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2026
Speisenempfehlung:
Ideal als Begleiter zu Fischgerichten und Antipasti.
(Quelle: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan – Chardonnay – Online )
Aus der Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH.
Für die Manufakturweine werden Trauben und Moste von Winzern zugekauft, die den Qualiätsanspruch teilen und werden verarbeitet, als wären es die eigenen.
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