Beschreibung
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan S…..Sprung Rotwein 2018
Absolute Spitze der deutschen Weine. Mit 5/5 Trauben im Gault&Millau und vielen weiteren Auszeichnungen ist das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan definitiv die Spitze der deutschen Weingüter. In der Nase würzig, etwas Lakritz und dunkle rote Beerenfrucht. Am Gaumen fest mit Struktur, aber dabei nicht schwer. Passt hervorragend zu Schmorgerichten, Wild, Schokolade und Hartkäse.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Winzer: | Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan |
| Rebe: | Cuvée hauptsächlich aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder |
| Jahrgang: | 2018 |
| Lagerpotential: | Bis 2028 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,0 vol% |
| Säure: | 6,2 g/l |
| Restzucker: | 3,9 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Holzgärständer ausgebaut. Nach der Maischegärung wurde der Jungwein Im Holzfass ausgebaut. Bis zur Füllung im Frühjahr 2018 verblieb er auf der Feinhefe. In der Nase feine Beerenfrucht nach Brombeere, Kirsche und Am Gaumen erst packend, dann elegant mit reifem Tannin im Abgang. Ein wunderbarer Begleiter zu mittelkräftigen Fleischgerichten wie Kaninchen, Kalb und Wildgeflügel aber auch zum Käse.
Boden:
leichte, kalkhaltige Sand-Lehmböden. Vereinzelt Einlagerungen von Buntsandsteinverwitterung.
Lage & Herkunft:
Spätburgunder gilt als die Königin der roten Rebsorten. Einige der teuersten Weine der Welt werden aus dieser Rebsorte gekeltert. Bei unserem Rebsortenwein Spätburgunder steht für uns die Eleganz und Frucht im Vordergrund. Die Trauben werden vor allem in Weinbergen mit hohem Kalkanteil angebaut.
Qualitätswein
Bassermann-Jordan
Rebsorte:
Spätburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 14-16°C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2028
Speisenempfehlung:
Ideal als Begleiter zu Kanninchen, Kalb und Wildgeflügel oder aus Käse
(Quelle: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan S Sprung Rotwein – Online )
Aus der Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH.
Für die Manufakturweine werden Trauben und Moste von Winzern zugekauft, die den Qualiätsanspruch teilen und werden verarbeitet, als wären es die eigenen.
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Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Kirchgasse 10 D-67146 Deidesheim
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