Beschreibung

Huber Grauburgunder VDP.Gutswein trocken 2018

Das Weingut Huber ist über die Grenzen Badens hinweg zur Legende geworden. Fünf Trauben im Gault Millau und volle 100 Punkte für einen trocken Spätburgunder zeugen von höchster Qualität und einem einzigartigen Wein.

Expertise:

Wein:

Zartes goldgelb im Glas, das Bouquet ist wunderbar fruchtig, mit exotischen Nuancen nach Maracuja, Mango,reifer Birne und etwas Physalis. Mineralische Noten, ein Hauch Früchterbrot und ein wenig Orangenschale werden durch eine cremige Fülle optimal ergänzt. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und konzentriert. Schöne Balance zwischen der exotischen Frucht und der Mineralität. Ein toller Wein, der eine geradezu burgundische Eleganz entwickelt.

Am besten passt der Grauburgunder zu feinen Geflügelgerichten mit hellen, cremigen Soßen, z.B. Hähnchengeschnetzeltem, Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons oder gegrilltem Fisch.

Lage:

Aus den Lagen des Weinguts um Malterdingen.

Über das Weingut:

Als das Weingut Bernhard Huber Mitte der 1980er Jahre begann seine Weine selbst zu vermarkten, war dies der Beginn einer bemerkenswerten Erfolgsgeschichte. Bernhard Huber zählt heute unbestritten zu den bestendeutschen Winzern. Der „Gault Millau Wineguide“ kürte Bernhard Huber zum „Winzer des Jahres 2008 und verlieh ihm als einzigem badischen Weingut die Höchstnote von fünf Trauben für die „weltbesten Weinerzeuger“. Im Sortenspiegel des knapp 26 Hektar umfassenden VDP-Weingutes dominiert mit 65 % der Spätburgunder gefolgt von Chardonnay, Weißburgunder (je 10 %) und Grauburgunder (7 %). Der Philosophie von Bernhard Huber entspricht es, alle Weine durchgären zu lassen und ihnen eine lange Lagerzeit auf der Hefe zu gönnen. Somit entstehen fast ausschließlich trockene Weine. „Dichte, Komplexität, Nuancenreichtumund Eleganz sind die Attribute, die wir mit unseren Spätburgundern verbinden. Hinzu kommt das sorgfältigeHerausarbeiten der Lagen-Typizität. Bei den weißen Burgundersorten, vom Auxerrois, Weißburgunder und Grauburgunder bis zum Chardonnay, legen wir Wert auf vielschichtige, mineralisch geprägte Weine.“

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

VDP.Gutswein

Rebsorte:

Grauburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2028

Speisenempfehlung:

Zu feinen Geflügelgerichten mit hellen, cremigen Soßen, z.B. Hähnchengeschnetzeltem, Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons oder gegrilltem Fisch.

Lage:

(Quelle: Huber Grauburgunder VDP.Gutswein trocken – Auf Anfrage)

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