Beschreibung

Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Rouge 2019

Das Weingut Joseph Drouhin existiert nun bereits seit 1880 im Burgund. Dabei hat das Weingut im Laufe der Jahre nach und nach immer weitere Große Lagen des Burgund hinzu erworben. Heute reicht das Sortiment von Roten Spitzenburgundern bis hin zum weit bekannten Chablis. Dabei wird besonders auf die Terroir-Prägung der Weine wertgelegt. Somit ist es kein Wunder, das wir ganz besonders auf die Marke Joseph Drouhin setzen und Ihnen diese Weine besonders empfehlen möchten. Für den Einstig empfehlen wir daher den Chardonnay Laforêt oder den Pinot Noir Laforêt.

Expertise:

Wein:

Ein außergewöhnlicher Wein. Tiefrotes Rubin, leuchtet mit dem hellen Glanz der großen Burgunder.
Intensive und frische Nase, schon beim jungen Wein. Primäre Aromen von roten Früchten dominieren, wie Morello Kirsche (“Griotte” oder Wildkirsche), Himbeere und Brombeere. Wunderbar komplex mit rauchigen Anklängen und eine Spur Laktritze. Im Laufe der Reifezeit erscheinen Aromen von Pfeffer, Tabak, Humus und
Unterholz. Beim Trinken des Weines ist der erste Eindruck immer klar und die Textur fleischig. Der Körper
ist fest, ohne rau zu sein, gut ausgewogen, ohne schwer zu sein. Er bringt eine enorme Frische in den
jüngeren Weinen mit. Mit dem Alter wird der Wein rund, mit samtiger Textur, präzise, unterstützt von
seidigen Tanninen. Er ist lebendig und raffiniert zugleich. Es bleibt ein wunderbares Gefühl von Harmonie
und Fülle in den sehr langen und intensiven Nachhall.

Am besten passt der Pinot Noir zu würzigen Gerichten mit gebratenen Wildgeflügel, geschmortem Lammrücken, klassischen “Boeuf Bourguignon” sowie zu
würzigem Käse.

Lage:

Aus den Lagen des Weingut im Burgund

Über das Weingut:

Das Weingut Joseph Drouhin wurde bereits 1880 in Beaune, der Hauptstadt des Burgund gegründet. Über den lauf der Jahre wuchs das Weingut immer weiter und bietet heute Spitzenweine aus fast alles wohlklingenden Appelationen und Crus des Burgund an. Neben hervorragenden Rotweinen mit Terroir-typischen Geschmack und besonders aromatischen Chardonnay aus den bekannten Lagen umfasst das Weingut nun auch Lagen im Chablis, einer Gegend, die weltweit für Ihre Weine bekannt geworden ist.

Klassifikation:

AOC (entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

Rebsorte:

Spätburgunder / Pinot Noir

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 16-18°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2049

Speisenempfehlung:

Zu würzigen
Gerichten mit gebratenen Wildgeflügel, geschmortem Lammrücken, klassischen “Boeuf Bourguignon” sowie zu würzigem Käse.

(Quelle: Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Rouge – auf Anfrage)

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