Beschreibung

Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches 2019

Das Weingut Joseph Drouhin existiert nun bereits seit 1880 im Burgund. Dabei hat das Weingut im Laufe der Jahre nach und nach immer weitere Große Lagen des Burgund hinzu erworben. Heute reicht das Sortiment von Roten Spitzenburgundern bis hin zum weit bekannten Chablis. Dabei wird besonders auf die Terroir-Prägung der Weine wertgelegt. Somit ist es kein Wunder, das wir ganz besonders auf die Marke Joseph Drouhin setzen und Ihnen diese Weine besonders empfehlen möchten. Für den Einstig empfehlen wir daher den Chardonnay Laforêt oder den Pinot Noir Laforêt.

Expertise:

Wein:

Ein hervorragender Wein. Blassgelbe Farbe, leuchtend, briliant. Das Bouquet ist wunderbar komplex, mit
floralen Noten aus weißem Flieder und weißer Rose, Anklänge von gegrillter Haselnuss und Mandeln kommen dazu. In Laufe der Reifezeit entwickeln sich fantastische Aromen (der Wein braucht auch beim servieren Zeit zum entwickeln), überraschende Noten von weißem Trüffel, Zitronen, Honig und Muskatnuss, sehr
elegant. Am Gaumen ist er lebendig, sehr gut strukturiert, mineralisch und vor allem wunderbar
harmonisch. Er ist rund, aber nie schwer. Dieser Wein verbündet bemerkenswert die Komplexität und Eleganz
eines Bâtard-Montrachet mit der Kraft eines Corton-Charlemagne!

Am besten passt der Chardonnay zu gebratenen Fischgerichten, edlem Geflügel, Kalbsfleisch oder Wildgeflügel

Lage:

Aus den Lagen des Weingut im Burgund

Über das Weingut:

Das Weingut Joseph Drouhin wurde bereits 1880 in Beaune, der Hauptstadt des Burgund gegründet. Über den lauf der Jahre wuchs das Weingut immer weiter und bietet heute Spitzenweine aus fast alles wohlklingenden Appelationen und Crus des Burgund an. Neben hervorragenden Rotweinen mit Terroir-typischen Geschmack und besonders aromatischen Chardonnay aus den bekannten Lagen umfasst das Weingut nun auch Lagen im Chablis, einer Gegend, die weltweit für Ihre Weine bekannt geworden ist.

Klassifikation:

AOC (entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

Rebsorte:

Chardonnay

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 12-14°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2047

Speisenempfehlung:

Zu gebratenen Fischgerichten, edlem Geflügel, Kalbsfleisch oder Wildgeflügel

(Quelle: Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches – auf Anfrage)

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