Beschreibung
Karthäuserhof Bruno Riesling Kabinett 2020
Klare Terroirprägung der Ruwer, leichtfüßig, aber dennoch komplex und tiefgründig sind die Weine des Karthäuserhofes. Der Devonschiefer der Monopollage Karthäuserhofberg verleiht dem Wein dabei seine Einzigartigkeit, welche vom trockenen Gutswein bis zur Trockenbeerenauslese klar erkennbar ist.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Ruwer |
| Winzer: | Karthäuserhof |
| Rebe: | 100% Riesling |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | Bis 2025 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 10,5 vol% |
| Säure: | 6,8 g/l |
| Restzucker: | 17,0 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die Trauben wachsen an steilen Hängen von Mosel und Ruwer mit kargen Schieferböden und optimaler Hangneigung. Um all die delikaten Aromen zu bewahren, die der Rebstock produziert, werden grundsätzlich alle Trauben per Hand geerntet, mit sanftem Druck gepresst und im Keller so wenig wie möglich bearbeitet. Aber es wird in etwas Essentielles investiert: Zeit. Geduld und Zeit zahlen sich im Weinbau, beim Keltern, beim Vergären und Reifen lassen immer aus. Hier gibt es keine Schönung, die Sedimentierung erfolgt ganz natürlich, nur Schwefel wird zugegeben. Intensive Frucht, saftiger Weinbergspfirsich, weiße Grapefruit, etwas Ananas und süße exotische Anklänge. Auch am Gaumen Fruchtgeprägt aber ohne jegliche Schwere, ganz im klassischen Verständnis eines Kabinett-Weins, der Frucht, Säure und Süße in perfekte Balance bringt.
Boden:
Karger Schieferboden
Lage & Herkunft:
Aus den Lagen der Ruwer und Mosel.
Klassifikation:
Kabinett
Rebsorte:
100% Riesling
Geschmacksrichtung:
feinherb
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2025
Speisenempfehlung:
Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zu frischen Austern.
(Quelle: Weingut Karthäuserhof Bruno Riesling Kabinett – auf Anfrage)
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