Beschreibung

Karthäuserhof Eitelsbacher Alte Reben Riesling trocken VDP.Gutswein 2020

Klare Terroirprägung der Ruwer, leichtfüßig, aber dennoch komplex und tiefgründig sind die Weine des Karthäuserhofes. Der Devonschiefer der Monopollage Karthäuserhofberg verleiht dem Wein dabei seine Einzigartigkeit, welche vom trockenen Gutswein bis zur Trockenbeerenauslese klar erkennbar ist.

Expertise:

Wein:

Die Trauben für diesen Ortswein stammen aus den Weinbergen im Ort Eitelsbach und zum größten Teil aus der Monopollage Karthäuserhofberg mit seinem einzigartigen Mikroklima und der einzigartigen Kombination aus Devonschiefer mit einer Eisenader. Zudem werden  nur Trauben aus den älteren Parzellen mit ca. 45 Jahre alten Reben verwendet. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend gepresst und zum Teil im Edelstahl, zum Teil im Holzfass, kontrolliert vergoren. Anschließend reift der Wein für min. acht Monate auf der Vollhefe, denn Zeit und Geduld zahlen sich aus. So trägt der Wein das typische Aromenspektrum und Mundgefühl der einzigartigen Kombination aus Devon-Schiefer mit einer Eisenader in sich: intensive, sehr mineralisch-würzig geprägte Nase, weißes Steinobst, knackige Birne, ein Hauch Zitrus. Samtig und enorm saftig auf der Zunge, die Säure belebt ohne jegliche Schärfe, mit jedem Schluck kommen neue Nuancen dazu. Gemacht für die Ewigkeit aber auch schon heute wunderbar anzutrinken.

Boden:

Devon-Tonschiefer des Karthäuserhofberges.

Lage & Herkunft:

Aus der Lage Karthäuserhofberg aber auch aus weiteren Lagen in Eitelsbach.

Klassifikation:

Qualitätswein

VDP.Ortswein

Rebsorte:

100% Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2030+

Speisenempfehlung:

Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zu frischen Austern.

(Quelle: Weingut Karthäuserhof Eitelsbacher Alte Reben Riesling VDP.Ortswein –  auf Anfrage)

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